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Eine leichte Gewürznote und saftige Möhren machen dieses Brot zu einem Hingucker. Mit etwas Zeit ist es ganz einfach zu backen. Trau dich. Jeder kann kochen. Du auch. Je einfacher, desto besser, oder? Ich bin Sabine Brüß und zeige dir meine einfache, aber gesunde Alltagsküche ohne großen Schnickschnack. Die Zutaten bekommst du in jedem Supermarkt, die Werkzeuge wirst du zum größten Teil schon in deiner Küche haben. Dich erwarten Gerichte, die aus meiner "Familienküche" stammen und gut erprobt sind. Der große Bonus für dich: die Gerichte sind gesund und schmecken natürlich köstlich! Jede Woche zeige ich dir ein neues Rezept, Schritt für Schritt. ------------ Zutaten 400g Dinkelmehl Typ 630 100g Dinkelvollkornmehl 100g Roggenmehl 150g geriebene Möhren 10g Salz 3 g Hefe 50-100g Sauerteig (Lievito Madre) 1/2 - 1 TL thymian oder Rosmarin ca. 400 ml Wasser, je nachdem wie trocken der Teig ist Bei 230 Grad Ober- und Unterhitze 30 Minuten mit Deckel backen, dann bei 190 Grad 20 Minuten ohne Deckel backen. ------------ Als Heilpraktikerin beschäftige ich mich schon seit 30 Jahren mit Ernährung und ja, schreiben wir es hin, Verdauung. "Du bist was du isst" wird immer wahrer, je älter du wirst. Je früher du dich darum kümmerst, um so mehr wird es dir dein Körper (und Geist) danken. Schließlich wollen wir alle alt werden wie Methusalem, aber fit bleiben wie ein Turnschuh. Selber frisch kochen ist Selbstfürsorge im wahrsten Sinne des Wortes. Bist du 50+ oder 60+ passen viele meiner Rezepte in deine gesunde Ernährung für dieses Alter. Viel Spaß beim Mitmachen und Nachkochen! --------------------------------------------------------------------------- Als Heilpraktikerin und Hypnosetherapeutin bin ich ja auch noch tätig. Hier ist mein Kanal für deine mentale Gesundheit. Schau mal rein! / @ruheimkopf-sabinebruess Musik: Cooking Song, geschrieben und gespielt von Sabine Brüß