MASA HOJALDRADA PERFECTA 🥐 Crujiente, Dorada y con 1000 Capas perfecta receta hojaldre crujiente скачать в хорошем качестве

MASA HOJALDRADA PERFECTA 🥐 Crujiente, Dorada y con 1000 Capas perfecta receta hojaldre crujiente

¿Quieres aprender a preparar una masa hojaldrada perfecta como la de las panaderías francesas? 🇫🇷 Con esta receta lograrás un hojaldre crujiente, dorado y lleno de capas, ideal para croissants, palmeritas, milhojas o cualquier pastelito relleno. Sigue este paso a paso detallado y sorprende a todos con tu arte en pastelería y panadería. 📋 Ingredientes Masa: 🌾 250 g de harina de repostería 🧈 30 g de mantequilla o margarina 🧂 1/2 cdita de sal (ajusta si tu mantequilla ya tiene sal) 💧 120-125 g de agua Empaste: 🧈 120 g de mantequilla 👩‍🍳 Preparación resumida 1️⃣ Mezclar harina, mantequilla y sal. Reposar 20 min. 2️⃣ Revisar elasticidad y amasar de nuevo. Dividir en 2, reposar 15 min. 3️⃣ Preparar mantequilla para el empaste. 4️⃣ Estirar cada masa, untar mantequilla, hacer doble sencillo y formar cuadrado. 5️⃣ Superponer las dos masas, presionar y congelar 20 min. 6️⃣ Estirar, hacer doble libro y congelar 20 min más. 7️⃣ Cortar y dar forma según receta (rellenar, pincelar con huevo y azúcar). 8️⃣ Hornear a 180 °C por 10 min aprox. 💡 Consejo del chef: Mantén siempre la mantequilla fría para que el hojaldre crezca con capas perfectas. 📢 No olvides: 👍 Dar like 💬 Contarme en los comentarios qué harías con esta masa 🔔 Suscribirte para más recetas profesionales y fáciles #MasaHojaldrada #RecetasFáciles #Panadería #Pastelería #Croissants #Milhojas