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シンプルイズベスト！ コッペパンの作り方 今日はパンの日 Lesson 107 “Coppepan”

夫婦でパン作り！第107弾は「コッペパン」です！今回は「The パン」といった感じのシンプルなコッペパンを作ってみました！バターを塗ってよし、おかずやクリームを挟んでよし、あらゆる場面で活躍してくれるパンです。多めに作って冷凍常備しておくのもおすすめです！皆さんは給食などでコッペパンの思い出はありますか？ぜひお試しください！ 各SNSのフォローとチャンネル登録、またコメントお待ちしております！ Instagram▼   / today_is_pannohi   Note▼ https://note.com/pannohi Twitter▼   / @todayis_pannohi   チャンネル登録▼    / @pannohi   また、お仕事のご依頼等はこちらまで▼ info@pannohi.com ✳︎材料 / 6個 ◆パン生地 ・強力粉：200g（はるゆたかブレンド） / 購入先はこちら↓ http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... ※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです ［ボウルA］ ・ドライイースト：3g（小さじ1） ・砂糖：13.5g（大さじ1と1/2） ・水：90cc + 牛乳：40cc（約40℃） ［ボウルB］ ・塩：3g（小さじ1/2） ・無塩バター：20g ◆仕上げ用 ・牛乳：適量 ✴︎発酵時間 ・一次発酵：約25分（40℃） ・二次発酵：約20分（40℃） ※発酵終了10分前から発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します ✴︎焼き時間 200℃で12分 ✳︎Ingredients / makes 6 ◆Bread dough ・Bread flour : 200g *If you divide it into two bowls, about half each, the yeast will melt well and you won't fail easily [Bowl A] ・Yeast : 3g (1 tsp) ・Sugar : 13.5g (1 and 1/2 tbsp) ・Water : 90cc + Milk : 40cc (40°C) [Bowl B] ・Salt : 3g (1/2 tsp) ・Unsalted butter : 20g ◆For finishing ・Milk, as needed ✴︎Rising time First time : About 25~ min (40℃) / Second time : About 20~ min (40℃) *The second time, after 15 min, remove from the fermenter (oven etc.)Switch to room temperature fermentation and preheat oven ✴︎Baking time Bake at 200°C for 12 min #パン #パン作り #コッペパン #思い出の味 #給食 #今日はパンの日 #おうちパン #おうち時間 #夫婦 #夫婦パン #一緒にやってみよう #bread #handmadebread #todayispannohi #stayhome #coppepan #basic ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「今日はパンの日」 パン作りが趣味の妻に夫が弟子入り！ 30代夫婦のパン作りの記録です！ Instagram▼   / today_is_pannohi   Twitter▼   / @todayis_pannohi   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー チャンネル登録よろしくお願いいたします！    / @pannohi