Rączka gotuje: krajanka miodowa i świąteczny bigos w słoikach скачать в хорошем качестве

Rączka gotuje: krajanka miodowa i świąteczny bigos w słoikach

Odc. 521 - Remigiusz Rączka powoli szykuje się do Świąt! Piecze krajankę miodową wg starego przepisu i przygotowuje świąteczny bigos na bogato, który można przechowywać w słoikach. Składniki poniżej: Krajanka miodowa mąka pszenna – 40 dag miód – 0,5 szklanki cukier – 0,5 szklanki soda oczyszczona – 1 łyżeczka letnia woda – ok. 0,25 szklanki marmolada – 25 dag jajo – 1 szt. orzechy włoskie – 10 dag figi – 15 dag daktyle – 15 dag gałka muszkatołowa – 0,2 łyżeczki kardamon – 0,2 łyżeczki cynamon – 0,5 łyżeczki goździki mielone – szczypta imbir – szczypta Piec 40 min. w temp. 180C Bigos świąteczny jagnięcina – 0,5 kg marynata: owoce jałowca – 3 szt. czosnek – 4 ząbki pieprz ziarnisty – kilka szt. mięso z łopatki – 1 kg marynata: olej – 50 ml papryka słodka – 1 łyżka sól – do smaku kminek – szczypta liść laurowy – 2 szt. ziele angielskie – 5 szt. piersi z kaczki – 2 szt. marynata: sól – do smaku czosnek – 3 ząbki majeranek – 1 łyżka kapusta kiszona – 1,5 kg kapusta biała – 1 szt. mała liść laurowy – 3 szt. ziele angielskie – 6 szt. boczek wędzony – 30 dag śliwki suszone – 20 dag masło – 1 kostka cebula – 3 szt. podgrzybek suszony – 50 g majeranek – do smaku koncentrat pomidorowy – 1 średni miód – 1 łyżka pieprz, sól – do smaku