【基本】生地から作るリンゴのシュトゥルーデルの作り方 | How to make apple strudel ( apfelstrudel ) . скачать в хорошем качестве

【基本】生地から作るリンゴのシュトゥルーデルの作り方 | How to make apple strudel ( apfelstrudel ) .

ドイツ語で渦巻きという意味のシュトゥルーデルは、透けるほど薄く伸ばした生地でフィリングをくるくると巻いて層をつくり、焼き上げたお菓子です。 今回はリンゴの季節に食べていただきたいアプフェルシュトゥルーデルを作りました。 ぜひお好みでホイップクリームやバニラアイス、あつあつのバニラソースを添えて、コーヒーといっしょにお楽しみください。 ＊ Apple strudel ( Apfelstrudel ) 生地から作るリンゴのシュトゥルーデル ～～～～～～～・・・～～～～～～～ 材料 ( ingredients ) ◇リンゴのフィリング ( apple filling ) リンゴ 　 1.5個 ( fresh apple ) レモンのすり皮 1/2個 ( finely grated lemon zest ) レモンの絞り汁 1/2個 ( lemon juice ) グラニュー糖 30g ( caster sugar ) シナモンパウダー 2g ( cinnamon powder ) ラム酒漬けレーズン 50g ( rum raisin ) ◇シュトゥルーデル生地 ( Strudel dough ) 強力粉 125g ( strong flour ) 塩 0.5g ( salt ) 水 50g ( water ) 全卵 1個 ( whole egg ) サラダ油　 　　　 　 20g ( vegetable oil ) ケーキクラム 50g ( cake crumbs ) 溶かしバター 20g ( melted unsalted butter ) 溶けない粉糖 適量 ( insoluble icing sugar )