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Cómo Hacer un Caldo de Pescado con Sabor Profesional

Hoy te enseño cómo preparar un caldo de pescado con sabor profesional, al estilo de los grandes restaurantes, pero hecho 100% en casa. Este caldo no solo sirve como base para sopas, arroces o pastas, sino que es un plato en sí mismo si sabes hacerlo bien. Y la mejor base para realizar cualquier receta de pescado (y más...) 🥖 INGREDIENTES: 1 Kg Cabeza de Rape 1,5 Kg Morralla (pescados de roca) 1/2 Kg Galeras 250 gr Gamba blanca 2 Cebollas 1 Zanahoria 1 Puerro 1 Bulbo de hinojo 1 Ñora o pimiento choricero 5 Dientes de ajo 4 tomates de pera en conserva 1,5 c.c. Concentrado de tomate Ramas de perejil 1 Hoja de laurel 20 gr Almendra pelada Unas hebras de azafrán 50 ml Aceite de oliva 4 l. Agua mineral 🎬´CAPÍTULOS 00:00 Introducción 00:24 El pescado 01:42 Las verduras 02:54 Cocción de las verduras 03:49 Saltear galeras y gambas 04:44 Ensamblaje 05:57 Filtrado Aprende paso a paso: ✅ Qué tipos de pescado y marisco se usa. ✅ Cómo extraer el máximo sabor ✅ Técnicas de cocción suaves para un resultado lprofesional 📌Ideal para todo tipo de recetas desde paellas, fideuás, suquets, sopas marineras, hasta para usar en recetas de "mar y montaña". 📌Puedes ver e imprimir la receta en: https://cocinaras.com/caldo-de-pescado/ 📌 Más recetas exclusivas en: https://cocinaras.com 📌 Sígueme en Instagram:   / jrfchef