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Recette du pain de campagne

Bonjour et bienvenue sur cette nouvelle recette, où nous allons faire un pain de campagne à la française. La vidéo est traduite dans plusieurs langues, vérifiez dans les paramètres pour la traduction. Ingrédients : 500 g de farine T55 300 ml d'eau tiède 10 g de sel 10 g de sucre 7 g de levure de boulanger Instructions : 1) Dans un petit bol, mélangez la levure avec le sucre et 100 ml d'eau tiède. Laissez reposer pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. 2) Dans un grand bol, mélangez la farine T55 et le sel. Faites un puits au centre. 3) Versez le mélange de levure dans le puits et ajoutez le reste de l'eau tiède. 4) Mélangez les ingrédients avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils commencent à former une pâte. 5) Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. 6) Replacez la pâte dans un bol propre et couvrez-la d'un linge humide. Laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Préchauffez le four à 220°C. 8) Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et façonnez-la en une boule ou une baguette, selon votre préférence. 9) Placez la pâte sur une plaque de cuisson légèrement farinée et laissez-la reposer pendant environ 15 minutes. 10) Faites quelques incisions sur le dessus de la pâte avec un couteau tranchant. 11) Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu'on tape dessus. Laissez refroidir avant de trancher. Matériel que j'utilise pour cette vidéo : La fontaine à eau purifie l'eau du robinet, et c'est mieux pour la planète que d'acheter des packs d'eau: https://amzn.to/3ULkFec Le robot pâtissier: https://amzn.to/3UV5Vt8 La balance: https://amzn.to/3uyx2Qj Me suivre sur Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?... Merci de laisser un pouce levé et de vous abonner si ce n'est déjà fait. Bon appétit ! Hello and welcome to this new recipe, where we'll be making a French country bread. The video is translated into several languages, check in the settings for translation. Ingredients: 500 g of T55 flour 300 ml of warm water 10 g of salt 10 g of sugar 7 g of baker's yeast Instructions: 1) In a small bowl, mix the yeast with sugar and 100 ml of warm water. Let it rest for about 10 minutes until the mixture becomes foamy. 2) In a large bowl, mix the T55 flour and salt. Make a well in the center. 3) Pour the yeast mixture into the well and add the remaining warm water. 4) Mix the ingredients with a wooden spoon until they start forming a dough. 5) Transfer the dough onto a lightly floured surface and knead for about 10 minutes until it becomes smooth and elastic. 6) Place the dough back in a clean bowl and cover it with a damp cloth. Let it rise in a warm place for about 1 to 2 hours, or until it has doubled in size. Preheat the oven to 220°C. 7) Place the dough on a lightly floured surface and shape it into a ball or baguette, according to your preference. 8) Put the dough on a lightly floured baking sheet and let it rest for about 15 minutes. 9) Make some incisions on the top of the dough with a sharp knife. 10) Bake for about 25 to 30 minutes, or until the bread is golden and sounds hollow when tapped. Allow it to cool before slicing. Equipment I use for this video: The water fountain purifies tap water, and it's better for the planet than buying water packs: https://amzn.to/3ULkFec The stand mixer: https://amzn.to/3UV5Vt8 The scale: https://amzn.to/3uyx2Qj Follow me on Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?... Please give a thumbs up and subscribe if you haven't already. Enjoy your meal!