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手作りバレンタインチョコレート〜フロランタン・ショコラ

■レシピ本 2020.1.10発売！ 「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」 https://amzn.to/2t4l6Wo ※主に既存動画からのレシピ本ですが、書籍用の新作もあります！ 書籍内のQRコードで4月まで一般非公開の動画を先行して観る事ができます。 カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ おフランスのお菓子、フロランタンざます。 このレシピはだいぶ普通のフロランタンと食感とか違うのでギフトにするなら一度自分で試しに食べてみてね。 ■2/12（月祝）19:00〜21:00（予定） ニコニコ公式生放送「ニコ飯」に出演することになりました。 http://live2.nicovideo.jp/watch/lv310... 応援コメントよろしくお願いします。 Twitter :   / chocolateseijin   instagram :   / chocolate_cacao_seijin   niconico : http://www.nicovideo.jp/user/1044719 cookpad : https://cookpad.com/kitchen/1890523 【材料】 15cm スクエア（9枚分） ●チョコレートのクッキー生地 無塩バター：40g グラニュー糖：30g 卵黄1個 薄力粉：65g ココアパウダー：10g チョコ：10g ●チョコレートのフィリング a-無塩バター：30g a-グラニュー糖：35g a-ハチミツ：10g a-生クリーム：40ml チョコレート：20g アーモンド：50g 【作り方】 通常のフロランタンはもっとフィリングを煮詰めるかアーモンドを多く入れます。この動画のものは普通と違うのでまずは普通のをやってみると良いです。 ■チョコレートのクッキー生地作り 1.柔らかくしたバターにグラニュー糖を混ぜたら、卵黄を少しずつ加えてよく混ぜる。 2.チョコレートを湯煎などで溶かして1に混ぜる。 3.ふるった粉類を混ぜる。 4.ラップをして冷蔵庫で1〜3時間くらい寝かせる。 5.寝かせた生地を麺棒で型の大きさに合わせて伸ばす。 6.型にクッキングシートを敷き、生地を入れピケする。 7.180度に予熱したオーブンで15分焼く。 ■チョコレートのフィリング 1.aの材料を入れた鍋を弱火にかけ少しとろみがついてきたらアーモンドスライスを軽く絡めて火を止め、チョコレートを加える。 2.クッキー生地の上にフィリングをのせて広げる。 3.190度に予熱したオーブンで15分焼く。 4.粗熱が取れて、温かいうちにカットする。 5.お好みでチョコ等をかけて固める。 ■15cmスクウェアCookpad x 貝印 http://amzn.to/2Gde1F5 ■オーブンレンジ Panasonic NE-BS801（廃盤） （新型）http://amzn.to/2vuvqEe ■放射温度計 レーザーポイント機能付き http://amzn.to/2DyRUdB ■クーヴェルチュールチョコレート　ヴァローナ　カラク http://amzn.to/2wRazO9 ■クーヴェルチュール　ホワイト　ヴァローナフェーブイボワール http://amzn.to/2myL2Cn ■カセットコンロ Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35 http://amzn.to/2vuv7ZY ■ハンドミキサー パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK-H4-W http://amzn.to/2gpNsV0 ■キッチンバサミ 鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203 http://amzn.to/2gqjBvJ ■Camera : SONY α7SⅡ http://amzn.to/2vu8EfC ■Lenz : Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED http://amzn.to/2wDj8cq TAMRON : SP 90mm F/2.8 Di MACRO 1:1 VC USD (Model F017) http://amzn.to/2wDqsVm SONY Vario-Tessar T* FE 24-70mm F4 ZA OSS http://amzn.to/2wDqsEQ ■Microphone : RODE VideoMic Pro Rycote VMPR http://amzn.to/2vudglQ #チョコレートカカオ #チョコレート #chocolateCacao #chocolate #ASMR #バレンタインチョコ #valentine