У нас вы можете посмотреть бесплатно Braised Beef with Potatoes | Tender, Flavorful, Comfort Food | 土豆炖牛肉 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Braised Beef with Potatoes(Serves 4) 材料表 Ingredients 主料 Main Ingredients 牛腱子 800 g Beef shank 800 g 土豆 400–500 g Potatoes 400–500 g 香料 Aromatics 大葱 70 g Green onion 70 g 姜 20 g Ginger 20 g 八角 2 个 Star anise 2 pieces 桂皮 1 小段 Cinnamon stick 1 small piece 香叶 2 片 Bay leaves 2 pieces 干辣椒 1 个 Dried chili 1 piece 调料 Seasoning 生抽 60 ml Light soy sauce 60 ml 老抽 30 ml Dark soy sauce 30 ml 啤酒 330 ml Beer 330 ml 热水 400 ml Hot water 400 ml 冰糖 15 g Rock sugar 15 g 油 15 ml Oil 15 ml 做法步骤 Steps 1. 焯水去腥 2. Blanch to remove odor 冷水放牛腱子和姜 Put beef shank and ginger into cold water 水开撇沫,再煮 2 分钟 Bring to a boil, skim the foam, simmer 2 minutes 捞出冲洗干净 Remove and rinse clean 3. 炒香底味 4. Fry aromatics 热油 Heat oil 下葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香 Add green onion, ginger, star anise, cinnamon, bay leaves, dried chili and fry until fragrant 加牛腱子块炒到表面微焦 Add beef shank and fry until slightly browned 5. 加调料炖煮 6. Add seasoning and braise 倒入啤酒和热水 Pour in beer and hot water 加生抽、老抽、冰糖 Add light soy sauce, dark soy sauce, and rock sugar 盖盖小火炖 1.5 小时 Cover and simmer for 1.5 hours 高压锅炖 30 分钟 Pressure cooker: 30 minutes 7. 加土豆 8. Add potatoes 加入土豆 Add potatoes 再炖 20 分钟至软糯 Braise another 20 minutes until soft 9. 收汁上色 10. Reduce and finish 大火收汁 Turn to high heat to reduce 收到肉亮、汁浓即可 Cook until meat is glossy and sauce thickens 小贴士 Tips 葱姜量足,香气更强,还能盖住啤酒味 More ginger and green onion enhance aroma and soften beer taste 老抽加冰糖自然上色,不用炒糖色 Dark soy sauce with rock sugar gives natural color 喜甜可把冰糖加到 20 g Increase rock sugar to 20 g for sweeter taste 收汁要轻轻翻动,避免土豆糊底 Stir gently during reduction to prevent sticking #牛肉炖土豆 #中式家常菜 #牛肉料理 #家常炖菜 #美食教程 #无声烹饪视频 #中英字幕 #braisedbeefwithpotatoes #braisedbeefrecipe #beefandpotatoes #chinsehomestylecooking #silentcookingvideo #chineseenglishsubtitles #foodtutorial