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Recette de Tarte Fraise Rhubarbe Amande

● Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte fraise rhubarbe : elle se compose d’une pâte sablée garnie de crème d’amande avec morceaux de rhubarbe, le tout recouvert d’une compotée fraise rhubarbe, de fraises fraîches et de morceaux de rhubarbe pochée 😉 Un dessert gourmand et de saison à tester sans tarder 😉 ● Ingrédients pour la recette (tarte de 20cm x20cm x H3cm) : ● Pour le fond de tarte (pâte sablée + crème d’amande à la rhubarbe) : 1 pâte sablée maison (La recette en vidéo sur ma chaîne YouTube :    • [ Recette de base n°1 ] : La pâte sablée  ) 100g de beurre 100g de sucre 2 œufs (100g) 105g de poudre d’amande 80g de morceaux de rhubarbe épluchée ● Pour la compotée de fraises : 250g de fraises 50g de sucre 7g de pectine NH 15ml de jus de citron ● Pour la compotée de rhubarbe : 265g de rhubarbe (épluchée) 60g de sucre ● Pour la rhubarbe pochée : 250g de purée de fraises 250g d’eau 35g de sucre 100g de rhubarbe (épluchée) ● Pour le montage de la tarte : Fond de tarte (pâte sablée + crème d’amande à la rhubarbe) Compotée fraise/rhubarbe 600g de fraises Morceaux de rhubarbe pochée Nappage neutre Pistaches ou amandes concassées ● Ingrédients : Nappage neutre en spray : https://www.cerfdellier.com/15766-nap... ● Je vous souhaite un bon appétit ! ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! ● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette ! ● Mes réseaux sociaux : Facebook :   / justincookingrecettes   Instagram :   / justincooking   ● A bientôt ! ♡