【煮込みたった30分】もっちりトロトロ中華風豚の角煮【中国料理美虎・五十嵐美幸】｜ скачать в хорошем качестве

【煮込みたった30分】もっちりトロトロ中華風豚の角煮【中国料理美虎・五十嵐美幸】｜

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ ================================== 【材料】 4人前 豚肩ロース（ブロック）　　　600g お湯（ゆで用）　　　　　　　適量 (A)日本酒　　　　　　　　100ml (A)レモン汁　　　　　　　60ml 生姜　　　　　　　　　　　　2片 ｰ中華スープｰ 水　　　　　　　　　　　　　500ml 鶏ガラスープの素　　　　　　10g (B)紹興酒　　　　　　　　100ml (B)ざらめ　　　　　　　　30g (B)しょうゆ　　　　　　　30ml 中国しょうゆ　　　　　　　　大さじ1 水溶き片栗粉　　　　　　　　適量 ごま油　　　　　　　　　　　大さじ1 チンゲン菜　　　　　　　　　1株 お湯（ゆで用）　　　　　　　1000ml 塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1 【手順】 チンゲン菜は縦4等分に切っておきます。 中華スープの材料は混ぜ合わせておきます。 1. 豚肩ロースは半分に切り、2cm幅に切ります。 2. フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら1を入れて1分程ゆでます。お湯を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 3. ジッパー付き保存袋に2、(A)、生姜を入れて冷蔵庫で半日漬けこみます。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。 5. 中華スープ、(B)を入れて中火で熱し、沸騰したらクッキングペーパーで落し蓋をして30分煮こみます。 6. 別のフライパンにお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れます。チンゲン菜を根元から入れて30秒程ゆで、お湯を切ります。 7. 5の落し蓋を外し、中国しょうゆを入れて中火で5分煮ます。 8. 水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。 9. 器に盛り付け、6を添えて完成です。 PR 🍳このレシピの詳細・コツはクラシルに掲載しています 　▶︎https://www.kurashiru.com/recipes/d65... 📱クラシルアプリ（無料/登録なし）のダウンロードがまだの方はこちら 　▶︎https://bit.ly/4nRkOrP 　※アプリ検索窓から「五十嵐シェフ　中華風豚の角煮」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram   / kurashiru   X   / kurashiru0119   tiktok   / kurashiru.com   ================================== 🍳五十嵐美幸シェフのご紹介🍴 ■「五十嵐美幸公式HP」 https://www.miyuki-igarashi.info/ 料理教室：毎月開催しております。 詳細はお電話でお問い合わせください https://www.miyuki-igarashi.info/miyu... 03-6416-8133 ■「熱海美虎本店」 http://www.miyuki-igarashi.com ■通販「五十嵐美幸のおいしい食卓」 https://www.igarashimiyuki.com/ ■Instagram   / igarashimiyuki_miyu   ■X   / igarashimiyuki1   ■一般社団法人ChefMuse https://chefmuse.jp/chefmuse ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:34／材料紹介.豚肉の下処理 2:45／レシピのポイント 3:47／豚肉に下味を漬ける 6:52／火入れ 9:14／チンゲン菜を茹でる 10:07／煮込み30分経過.仕上げ 15:33／盛り付け.完成 16:03／試食 ================================== #クラシル #シェフのレシピ帖