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Minestrone | Recette Food'Cuisine

Minestrone | Recette Food'Cuisine d'un classique italien, la soupe minestrone ! Une soupe chaleureuse et simple à réaliser. Les ingrédients 👇 ❗Pensez à bien préparer vos haricots blancs la veille ! LES INGRÉDIENTS (pour 8 personnes) 🥣 Minestrone 100 Gr d'Haricots blancs secs 1 Gousse d'Ail 1/4 Butternut 1 Carotte jaune 1 Branche de Céleri branche 1/4 Chou vert frisé 50 Gr de Concentré de tomate 80 Gr de Pâte semi di orzo 1/2 Oignon 🟢 Pesto 1/2 Botte de Basilic 30 Gr de Parmesan bloc 30 Gr de Pignons de pin torréfiés 7.5 Cl d'Huile d'olive 🟢 Dressage 1/2 Botte de Basilic LES USTENSILES 🥄 6 saladiers, 1 passoire, 2 casseroles, 1 mixeur bol Découvrez notre plateforme de cuisine : https://www.lesfoodcuisine.fr 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 Facebook :   / lesfoodcuisine   Instagram :   / lesfoodcuisine   Pinterest : https://www.pinterest.fr/lesfoodcuisine ____ 00:00 - Introduction 00:32 - Ciseler l’oignon 01:31 - Hacher la gousse d’ail 02:05 - Tailler le butternut et la carotte 03:25 - Tailler le céleri branche en lamelles de 2 mm 03:54 - Émincer finement le chou vert 04:35 - La préparation des haricots blancs (la veille) 04:53 - Dans une casserole, faire suer l’oignon et l’ail 05:21 - Assaisonner en sel 05:35 - Ajouter la carotte jaune et faire suer 2 minutes 05:43 - Faire suer ensuite le butternut, le céleri branche et le chou vert 06:11 - Ajouter le concentré de tomate 06:31 - Encore du sel tranquillou 06:37 - Mouiller à hauteur et mijoter environ 30 min 07:06 - Pesto : Dans la cuve du mixeur mettre le basilic 07:31 - Mettre les pignons de pin, le parmesan, de l’huile d’olive et mixer 08:04 - Ajouter les haricots blancs au minestrone 08:22 - Nos pâtes 08:48 - Dès que l'eau bout ajouter les pâtes 09:04 - Assaisonner et mixer le pesto 09:54 - Assaisonner si besoin le minestrone 10:22 - Le Dressage 11:17 - Chef Guillaume goûte