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Guiso de pollo con alcachofas - Menudos Torres | RTVE Cocina

El menú nostálgico de hoy sigue con un guiso de pollo. ¿En qué casa no se cocinaban guisos de pollo cuando éramos pequeños? En esta receta como en la anterior, hay un elemento común: la ñora. Un potenciador de sabor típico de la región de Murcia. Además también lleva alcachofa, una verdura que le da un puntito amargo que le sienta genial. ¿El plot twist? Añadirle una picada de ajos, frutos secos, pan y aceite para ligar la salsa y engordar la textura. Si quieres que tu cocina huela igual que la de casa de tu abuela, atento la receta INGREDIENTES: 4 muslos de pollo 100 g de patatas primor 100 ml de vino rancio 1 cebolla mediana 6 alcachofas 1 l de caldo de pollo o de verduras 1 diente de ajo Pimienta (opcional) AOVE Sal Para la picada: 20 almendras tostadas 2 ñoras 1 diente ajo 1 rebanada de pan frito Mira aquí todos los detalles de la receta: https://www.rtve.es/television/202203... ¡Disfruta de todas las recetas completas AQUÍ!: https://www.rtve.es/television/cocina/ Y no olvides suscribirte al canal de RTVE Cocina para disfrutar de las mejores recetas y consejos de cocina en español: https://goo.gl/spf4aI Todo el contenido de televisión, radio, noticias y mucho más en http://www.rtve.es #rtvecocina #recetasrtve #Torresenlacocina #MenudosTorres