年末年始の疲れたお腹に優しいイタリアン｜【ブロッコリーのパスタ】と【冬野菜のグリル 生ハム添え】 скачать в хорошем качестве

年末年始の疲れたお腹に優しいイタリアン｜【ブロッコリーのパスタ】と【冬野菜のグリル 生ハム添え】

火を通すと甘みが増して、 ほっこりとした美味しさになる野菜たち。 寒さの中で育った野菜は、 焼いたり茹でたりすることで旨みが引き出され、 お腹にもやさしく、 年末年始で疲れた体を整えるのにぴったり。 今回は、 ブロッコリーのパスタと 冬野菜のグリル 生ハム添えを作りました🍽️ 1月・2月におすすめの、 「温めて、巡らせて、軽やかに整える」ごはんです。 【ブロッコリーのパスタ】 〈材料（2~3人分）〉 ・ブロッコリー　1株 ・ショートパスタ（フジッリ、オレキエッテがおすすめ）120g ・にんにく　１〜2片 ・オリーブオイル　適量 ・塩　適量 ・パルミジャーノ・レッジャーノ（粉チーズでもOK） 〈下準備〉 湯2リットルを沸かし、塩20gを入れておく。 〈作り方〉 ① ブロッコリーは房に分ける ② パスタとブロッコリーを一緒に茹でる ③ フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で香りを出す ④ 茹で汁をお玉1杯ほど加えて混ぜる ⑤ パスタとブロッコリーを加え、オイルをなじませる ⑥ 味を見て塩で調える ⑦ 器に盛り、チーズをかけて完成 【冬野菜のグリル 生ハム添え】 〈材料〉 ・カリフラワー ・カブ ・ホワイトアスパラ（あれば） ・芽キャベツ ・オリーブオイル ・塩麹 ・生ハム 〈作り方〉 ① カリフラワーは房に分ける ② カブは皮ごとくし切り ③ ホワイトアスパラは下の皮をむいてカット。 ④ 芽キャベツは半分に切って芯を取り除く。 ⑤ 野菜それぞれにオリーブオイルと塩麹をまぶす ⑥ 耐熱皿に並べ、トースターでこんがり焼く ⑦ 温かいうちに生ハムをのせる 焼く・茹でるだけのシンプルな調理で、 冬野菜の甘みと旨みを楽しめるプレートです。 簡単だけど おしゃれで体にも優しい。 そんな冬の華やかおうちごはん、 よかったら作ってみてくださいね☺️