BAR À CROISSANT : son invention fait un carton ! скачать в хорошем качестве

BAR À CROISSANT : son invention fait un carton !

🥐 Le BAR À CROISSANT – L'idée révolutionnaire de Louis Tortochot 🔎 Tout savoir sur le BAR À CROISSANT 👉 https://baracroissants.com 🌍 Version anglaise 👉 https://croissantsbar.com Dans cette vidéo, on part à la découverte du concept unique de Bar à Croissant, imaginé par Louis Tortochot, artisan boulanger à Dijon. Tu découvriras la recette complète des croissants, le tourage, la fabrication du praliné cacahuète, et surtout comment monter et vendre un BAR À CROISSANT dans ta propre boulangerie ! 🧑‍🍳🔥 📌 RECETTE DES CROISSANTS Farine T45 : 1000g Sel : 20g Sucre : 140g Levure : 30g Eau : 225g Lait : 225g Pâte fermentée viennoise : 200g 🥜 Praliné cacahuète : Sucre : 1000g Cacahuètes : 1000g 👨‍🍳 À propos de Louis Tortochot 📍 Du Pain pour Demain – 31 Rue de Bruges, 21000 Dijon 📸 Instagram :   / louis_tortochot   🧠 Inventeur du Bar à Croissant, Louis installe aujourd’hui ce concept innovant dans le monde entier ! Il fabrique chaque jour pains & viennoiseries 100% artisanales. 📚 Découvre mon LIVRE avec +25 recettes : 👉 https://amzn.to/3djEoe7 🔔 Suis-moi pour plus de contenus pro : 📲 Instagram :   / boulangeriepasapas   🎵 TikTok :   / boulangeriepasapas   📘 Facebook :   / boulangerie-pas-à-pas-355694464977712   🌐 Mon site : https://www.boulangerie-pasapas.com 📩 Contact pro : [email protected] 🕒 CHAPITRAGE DE LA VIDÉO 00:00 – Présentation de Louis Tortochot 01:05 – Recette des croissants 02:05 – Tourage des croissants 03:10 – Façonnage des croissants 04:35 – Fabrication du praliné cacahuète 05:50 – Cuisson des croissants 07:00 – Présentation du Bar à Croissant 08:50 – Fourrage des croissants 12:30 – Dégustation des croissants au praliné 14:23 – Le Bar à Croissant chez “Du Pain pour Demain” 17:20 – Bar à croissant géant chez Sébastien Henon à Dijon 18:30 – Où trouver les garnitures ? 19:30 – Comment acheter un Bar à Croissant ? 🎬 Abonne-toi à ma chaîne 👉    / boulangerie pas à pas   #boulangeriepasapas #frenchbakery #bakerywork #japanesebakery #boulangerie #bakery #croissantrecipe #croissant #BARACROISSANT