Пирожки с зеленым луком и яйцом на дрожжевом тесте, универсальный рецепт дрожжевого теста на опаре. скачать в хорошем качестве

Пирожки с зеленым луком и яйцом на дрожжевом тесте, универсальный рецепт дрожжевого теста на опаре.

Предлагаю вам рецепт идеального, пышного и ароматного дрожжевого теста для пирогов на закваске, без яиц и молока, но с добавлением сливочного масла для нежности. Это тесто получается воздушным и долго не черствеет, а масло придаёт насыщенный вкус. Тесто дрожжевое в Арабском стиле. Я пеку популярную и любимую выпечку: пирожки с яйцом и зелёным луком. Для многих эти пирожки ассоциируются с детством, семейными традициями и домашним теплом. Эти пирожки – настоящий символ домашнего уюта. Представьте себе пышное, воздушное тесто, золотисто-коричневое и источающее невероятный аромат. Внутри – сочная, ароматная начинка: нежное варёное яйцо, идеально сочетающееся со свежим, нарезанным зелёным луком. Благодаря добавлению растительного масла в начинку каждый кусочек тает во рту, раскрывая насыщенный, сбалансированный вкус. Это блюдо, сочетающее в себе простоту и изысканность, идеально подходит для сытного завтрака или вкусного перекуса в любое время дня. Попробуйте этот простой рецепт теста, и вы не будете разочарованы! Ингредиенты Для теста: Тёплая вода (30-35°C) - 400 мл Свежие дрожжи (прессованные) - 30 г (или 10 г сухих) Сахар - 1 ст. л. Мука - 250 г Для теста: Пшеничная мука высшего сорта - около 350-400 г (столько, сколько впитает тесто) Соль - 0,5 ч. л. Сливочное масло - 80 г Растительное масло - 2 ст. л. (для замешивания и смазывания) Пошаговая инструкция 1. Приготовление теста Полностью растворите сахар и дрожжи в тёплой воде (чуть выше комнатной температуры). Добавьте муку и тщательно перемешайте до однородной массы. Консистенция должна напоминать сметану. Накройте миску пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков на 15–20 минут. За это время тесто должно энергично подняться и увеличиться вдвое. 2. Замешивание теста В большую миску просейте большую часть муки (около 300 г) с солью. Просеивание обогащает муку кислородом, что делает выпечку более пышной. Вылейте поднявшееся тесто в миску с мукой. Добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Начните замешивать тесто лопаткой или вручную. Постепенно добавляйте оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким и эластичным. В конце замеса добавьте растительное масло или присыпьте мукой. 3. Расстойка теста Скатайте тесто в шар и положите его в глубокую миску, слегка смазанную растительным маслом. Накройте миску и оставьте подниматься в теплом месте на сорок минут. Тесто должно увеличиться вдвое или втрое. Обомните тесто рукой, накройте и дайте подняться примерно сорок минут. 4. Формовка и выпечка пирогов Обомните поднявшееся тесто и разделите его на порции для пирогов. Сформируйте пироги с любой начинкой (сладкой или несладкий). Выложите готовые пироги на противень или обжарьте на сковороде. Это универсальное тесто идеально подходит как для жареных, так и для выпечных пирогов. Приятного аппетита! #пирожки#простаявыпечка#рецепткаквпекарне##рецепт #вкуснопростоибюджетно #идеальноетесто#правельноедрожжевоетесто##вкусно #пышноетесто#тестонадрожжах#идеальноедрожжевоетестодлявыпечки#пирожкисяйцомилуком#готовимподомашнему #быстроетесто#арабскоедрожжевоетесто#cookingi #надежныйрецепттеста#проверенныйрецептдрожжевоготеста#кулинария#рецепт##рецепты #пасхальнаявыпечка#рецептыпирогов#пирог#вкусно