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味の複雑さが美味しさのカギ。 匙が踊り、舌が喜ぶ スパイスチキンカレーのレシピを紹介します。 ****** ◆材料(2皿分) 鶏もも肉:250g * 塩:小さじ1/2 * ブラックペッパー:適量 * ヨーグルト:100g 玉ねぎ:中1/2個(100g程度) 油:大さじ3 生姜:20g にんにく:2〜3片 カットトマト缶:100g 水:300ml マーマレード:大さじ1 バター:10g 醤油:大さじ1/2 A ホールスパイス クミンシード:小さじ1 フェヌグリーク:小さじ1/2 フェンネル:小さじ1/2 カルダモン:4粒 クローブ:4粒 ベイリーフ:1枚 B パウダースパイス コリアンダー:大さじ1 クミン:小さじ1 ガラムマサラ:小さじ1 カイエンペッパー:小さじ1 ターメリック:小さじ1/2 塩:小さじ1 ⚠️「◯皿分作る場合の分量」については 下記リンク先の動画を参照してください↓ • 【必見】◯◯人分のスパイスカレーを作るにはどうすれば良いか【お役立ち解説】 コメント欄での個別の回答は致しかねます。 ****** ◆調理フロー 1 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り *印の全てと和え 冷蔵庫でひと晩マリネする 2 玉ねぎを薄切りorみじん切り 生姜・にんにくをみじん切り 3 鍋に油をひき Aのホールスパイスを加えテンパリング 4 生姜・にんにくを加えて加熱 5 玉ねぎを加え、炒める 6 カットトマトを加え、炒める 7 Bのパウダースパイス・塩を加え サッと炒め合わせる 8 鶏もも肉を加え、炒め合わせる 9 水を加え、ひと煮立ちさせる 10 煮立ったら弱火にして マーマレード・バター・醤油を加える 11 フタをして10分ほど加熱し、できあがり ****** ◆商品リンク(調理器具) エバークック デコ マルチパン22cm https://amzn.to/47Ahjhf 貝印 KAI 計量スプーン https://amzn.to/44Ygyxl ぶんぶんチョッパースーパー5 https://amzn.to/3O7TVjg 前川金属 アルミ製手付マッコリカップ https://amzn.to/3DsAZa3 クイジナート ハンドブレンダー コードレス RHB-100J https://amzn.to/49Bdquq ◆商品リンク(食器) Common プレート 24cm https://amzn.to/3YkNdtk 渕十草 大皿 24cm https://amzn.to/3ITKtgR EAST table 大皿 24.2cm 渕十草 イエロー https://amzn.to/4dTZDAH EAST table 大皿 24.2cm 渕十草 インディゴ https://amzn.to/3Xw8suW TAMAKI プレートL エッジライン ベージュ https://amzn.to/3ZDwVg0 TAMAKI プレートL エッジライン グレー https://amzn.to/3mkEny9 均窯スカイブルー9寸丸皿 https://amzn.to/3EX4xNW Anyware プレート L 約24cm https://amzn.to/3ESArv9 ◆ お仕事のご依頼はInstagramのDMからお願いします。 / tomopicosan ◆当チャンネルのレシピ動画をベースに 動画を制作、投稿される際には 引用元として記載頂けたら嬉しいです。 スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト • Плейлист 編集ツール:MacBook / Final Cut Pro X #スパイスカレー #お兄curry #間借りカレー #vlog #料理vlog #作り方 #レシピ #大阪スパイスカレー #ともぴこ