Ваш первый хлеб на закваске (ПОЛНЫЙ КУРС за 30 минут) скачать в хорошем качестве

Ваш первый хлеб на закваске (ПОЛНЫЙ КУРС за 30 минут)

Вот как приготовить свой первый и идеальный хлеб на закваске с нуля. Вы узнаете обо всех мелких, но важных тонкостях, которые позволят вам испечь прекрасный хлеб на натуральной закваске. Это не просто рецепт, а подробное руководство, объясняющее, почему стоит за каждым этапом. Вам понадобится закваска. Если у вас её ещё нет, вот как её приготовить:    • The Last SOURDOUGH STARTER RECIPE You Ever...  . Ссылки: Читайте мою бесплатную книгу: https://www.the-sourdough-framework.com/ Поддержите меня и купите книгу в твёрдом переплёте: https://breadco.de/hardcover-book Купить мою закваску: http://breadco.de/my-starter Присоединяйтесь к нашему чату: https://breadco.de/chat Главы: 0:00 Введение 1:27 Инструменты 2:23 Полный процесс приготовления закваски 2:58 Рецепт 3:45 Категории муки 4:38 Виды пшеничной муки 5:04 Сколько воды нужно для муки? 6:09 Сколько закваски? 7:13 Густая закваска 9:13 Замешивание теста 11:34 Освоение процесса брожения 14:23 Приготовление круглого гладкого теста 15:34 Растягивание и складывание 16:27 Формовка 19:13 Расстойка 19:55 Методы выпечки 21:03 Советы по выпечке в домашней духовке 24:11 Оценка 26:57 Результаты 29:13 Распространенные проблемы с мякишем 30:43 Спасибо #закваска #хлебназакваске