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Cartoccio de Salmão - Na Cozinha com Carolina

Nesse episódio do Na Cozinha com Carolina finalizamos mais uma temporada! Fugindo um pouco dos doces, vou mostrar outro vício da quarentena: esse Cartoccio de salmão delicioso, fácil e super sofisticado! Não vai ficar de fora dessa né? Cartoccio de salmão Ingredientes: 1 filé de salmão de 500g sem pele 250g de cream cheese 300g de queijo gorgonzola 1 pacote de massa folhada 1 gema levemente batida Salsa picada a gosto Um fio de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: 1. Misture o cream cheese com o gorgonzola até virar uma pasta. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 2. Abra a massa folhada em uma superfície plana e coloque o salmão no meio, sem tempero. 3. Em cima do salmão, espalhe a mistura do cream cheese com gorgonzola, jogue um pouco de salsinha picada e coloque um fio de azeite, se quiser. 4. Feche a massa como se fosse um pastel e pincele a gema batida na superfície para que fique douradinha quando levá-la ao forno. 5. Coloque em uma travessa refratária e leve ao forno quente, a 230oC, por 30-50 minutos, dependendo da potência do seu forno. 6. Depois de pronto, é só servir. Me acompanhe também no Instagram e compartilhe suas receitas comigo: @CarolinaFerraz e Twitter: @MissFerraz ———————————— In this episode of "Na Cozinha com Carolina" we finished another season! Taking a break from the sweets, I'll show you another addiction of mine during quarantine: this delicious, easy and super sophisticated salmon Cartoccio! You will not be out of that one, will you? Salmon Cartoccio Ingredients: 1 skinless salmon fillet 500g 250g cream cheese 300g gorgonzola cheese 1 package of puff pastry 1 lightly beaten egg yolk Chopped parsley to taste A drizzle of olive oil Salt and black pepper to taste How to make: 1. Mix the cream cheese with the gorgonzola until it becomes a paste. Season with salt and pepper to taste. 2. Open the puff pastry on a flat surface and place the salmon in the middle, without seasoning. 3. On top of the salmon, spread the cream cheese and gorgonzola mixture, add a little chopped parsley and add a drizzle of olive oil, if you like. 4. Close the dough as if it were a pastry and brush the beaten egg yolk on the surface so that it is golden when you take it to the oven. 5. Place in a refractory dish and place in a hot oven, at 230oC, for 30-50 minutes, depending on the power of your oven. 6. Once ready, just serve. Also follow me on Instagram and share your recipes with me: @CarolinaFerraz and Twitter: @MissFerraz ———————————— Diretora / Director: Carolina Ferraz Produção executiva / Executive Producer: Valentina Ferraz Cohen Cinegrafista / cinematographer: Vic von Poser Edição / Editor: Vic von Poser ———————————————— Caixa postal: Nome da agência: Agf Pacaembú Código da agência: 00424415 Endereço da agência: avenida Pacaembú CEP da agência: 1234970 Número da caixa postal: 28226