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Brioche selbstgemacht | Kenwood Cooking Chef Gourmet / Pampered Chef

Brioche selbstgemacht mit der Kenwood Cooking Chef Gourmet und gebacken im Zauberkasten von Pampered Chef, zum Frühstück mit Butter und selbstgemachter Marmelade, echt gut. Rezept für Brioche Kenwood Cooking Chef Gourmet Kenwood Flexi-Rührelement Zubereitungszeit: ca. 35 Min. Zutaten: 150 g weiche Butter 3 Eier 60 g Zucker 20 g Hefe 125 ml Milch 500 g Mehl 1 Prise Salz 1 Eigelb und etwas Milch zum Bestreichen Zubereitung: Die Hefe mit etwas Milch und 1-2 EL Mehl verrühren und bei 35°C ca. 3 Minuten stehen lassen, bis der Teig anfängt Blasen zu werfen. Temperatur ausstellen und mit dem Knethaken bei niedrigster Geschwindigkeit die Eier, den Zucker, das Mehl, Salz und Zucker nacheinander unterrühren, ca. 2 Minuten. Zum Schluß die weiche Butter zugeben und zu einem glatten Teig verkneten, Stufe 1, ca. 4 Minuten (eventuell zwischendurch mit dem Spatel den Rand säubern) Den Teig ca. 1 Stunde ruhen lassen (bis er sich verdoppelt hat). Teig in eine Form geben und nochmals 30 Minuten ruhen lassen. Mit Eigelb und Milch bepinseln und bei 160°C Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Guten Appetit!