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Como se hace un Postre Gourmet Sorprendente: Café, Coco y Xoco

Descubre paso a paso cómo preparar una tarta de crema de café, ganache de coco y esfera de chocolate enrejada, un postre elegante con contraste de sabores y texturas. Hoy te enseñamos a preparar una espectacular torta de coco y café, coronada con una sorprendente esfera de chocolate. Aprende los secretos para una suave crema de cafe y la técnica de la perfecta ganache para cobertura, que hará de este uno de tus postres favoritos. Este dulce es ideal para cualquier celebración y dejará a todos tus invitados sin palabras. 🍫 Capas del postre: Bizcocho de coco (Dacquoise) Crema de café aromática Ganache de coco cremosa Esfera de chocolate negro 70,5% que se rompe sobre la tarta💡 Consejo del chef: sirve este postre justo después de romper la esfera para disfrutar del contraste entre el chocolate crujiente y la ganache cremosa. #PostresGourmet #JRFchef #Chocolate #Café #Coco 🍰 INGREDIENTES (para 2 personas) *PARA AL GANACHE DE COCO* 100 Leche de coco 60 gr Chocolate blanco 2 Gelatina (hojas) 125 ml Crema de leche *PARA EL BIZCOCHO DE COCO* 125 gr Azúcar glas 60 gr Coco rallado 80 gr Almendra en polvo 140 gr Claras 45 gr Azúcar granillo *PARA LA CREMA DE CAFÉ* 125 gr Azúcar 50 ml Agua mineral 4 Yemas de huevo 125 gr Mantequilla 30 ml Café concentrado 🎬 EPISODIOS 00:00 Introducción 00:16 Ganache de coco 02:36 Bizcocho de coco (Dacquoise) 04:24 Crema de Café 05:15 Montaje del cilindro 06:33 Montaje de la tarta 08:00 Acabados 09:54 Emplatado 📌 Más recetas exclusivas en: https://cocinaras.com 📌 Suscríbete gratis a mi canal de gronda: https://jrfchef.gronda.com