XIAOLONGBAO - Come preparare i famosi RAVIOLI LIQUIDI!!! скачать в хорошем качестве

XIAOLONGBAO - Come preparare i famosi RAVIOLI LIQUIDI!!!

#xiaolongbao #ravioliliquidi #cucinacinese La ricetta di oggi, gli XIAOLONGBAO sono dei particolari ravioli dal ripieno semi-liquido, composto da carne di maiale e brodo gelificato che si scioglie durante la cottura. Questa pietanza, tipica della provincia del Jangsu, fa parte della famiglia dei DIM SUM, piccole preparazioni principalmente cotte al vapore, che in Cina accompagnano spesso il té. La ricetta richiede un po' di dimestichezza nel confezionamento e nella chiusura dei ravioli, ma ne vale la pena perché il risultato é veramente delizioso. Solitamente questi ravioli vengono intinti in una salsa a base di salsa di soia, aceto di riso e zenzero fresco tagliato finemente. Buon appetito! Per comprare gli ingredienti della ricetta: https://ssosoe.com/ CODICE SCONTO: Gurumetto19 INGREDIENTI PER 30 XIAOLONGBAO Per il brodo (02:17): 500 g di zampe di maiale 300 g di ossa di manzo Un mazzetto di cipollotti 60 g di zenzero 2 cucchiai di vino di Shaoxing 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di grani di pepe nero 2 cucchiaini di zucchero 2 l di acqua fredda Per la carne marinata (03:06): 200 g di macinato di maiale (di preferenza collo) 60 g di germogli di bambu 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di olio di sesamo 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaino di vino di Shaoxing 2 cucchiaini di salsa di soia Sale q.b. Per l'impasto (04:09): 300 g di farina "0" 270 ml di acqua calda circa Un pizzico di sale Utensili consigliati: Pentola capiente Bacinelle Passino Cestello in bambu