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【レシピ】 •オリーブオイル 100cc •水 少々 •松の実 20g •スイートバジル 50g •ニンニク 1片 •アンチョビ 10g •塩 少々 •粉チーズ 30g •菜の花 •リングイネ 100g •バター 無塩 5g •(ご自宅にあれば)ジャガイモ お好みで 【作り方】 ①ジェノベーゼソースを作る。 A・フライパンで松の実とスライスしたにんにくを少し空炒りし、さらに一緒にアンチョビも炒め粗熱を取っておく。 ミキサーにちぎったバジルとオリーブオイル、粉チーズ、塩少々、水、冷めたAを入れ滑らかになるまで撹拌する。それをソースとする。 ②パスタを茹でてボールで①のソースを絡める。 ③最後にお好みで茹でたいんげん、じゃがいも、菜の花等を合わせる。 ソースと絡めたパスタを皿に盛り、粉チーズ、追いバター、ジェノベーゼをトッピングして完成。 姉妹チャンネル「川越シェフだぜ。」↓ / @kawagoechef_daze X・TikTokもやってます!↓ 【川越達也 公式TikTok】 / kawagoechefdayo 【川越達也 公式X】 https://x.com/kawagoechefdayo