У нас вы можете посмотреть бесплатно Ricky教室 茄牛通粉 港式茶記早餐 牛肉腍滑茄湯香甜 Beef and Tomato Macaroni Hong Kong Cha Chaan Teng Breakfast или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
「茶餐廳經典的牛肉醃法,濃稠的蕃茄湯底,再加上燶邊太陽蛋,這個專業版本的茄牛通食譜,真是無得輸。」名廚Ricky笑說。 首先處理牛肉,他建議用不太韌的西冷部位。根據茶餐廳的醃法,不外乎用鹽、雞粉、豉油、梳打粉及粟粉來醃牛肉。「最重要是落水,因為下了梳打粉,肉的纖維便會膨脹。先待它完全吸掉才加水,直至還有些少水留在碗裏便代表足夠。」 番茄湯底基本上由雞湯、茄膏、茄醬及茄汁煮成,材料簡單,但煮出來的質感既濃稠,又有馥郁的茄味。最後加入剛烚好的通粉及一隻燶邊太陽蛋,好吃之餘又有港式風味。 茄牛通粉 Beef and Tomato Macaroni 材料 (Ingredients): 雞湯 1000克 Chicken broth 1000g 茄膏 50克 Tomato paste 50g 茄醬 150克 Spaghetti sauce 150g 茄汁 150克 Tomato sauce 150g 車厘茄 200克 Cherry tomato 200g 雞蛋 1隻 Egg 1pc 通粉 200克 Macaroni 200g 牛肉 300克 Beef 300g #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #茄牛通粉 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Beefandtomatomacaroni