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Dans cette vidéo, je vous montre comment réaliser un fraisier maison digne des plus belles vitrines de pâtisserie. Une génoise moelleuse, une crème diplomate légère et onctueuse, de belles fraises de saison, et un montage soigné : tout est là pour un dessert élégant, frais et savoureux ! Ma liste de matériel pour la pâtisserie : https://www.amazon.fr/shop/manuelricher 🎂 Idéal pour : Un anniversaire Une fête de famille Ou tout simplement pour se faire plaisir pendant la saison des fraises 🌸 🔪 Ce que vous trouverez dans cette vidéo : Une génoise moelleuse et facile à réussir Une crème diplomate aérienne (mélange de crème pâtissière et chantilly) Le montage étape par étape pour un rendu visuel impeccable Mes conseils pour réussir la tenue et la finition en meringue Recette pour 1 fraisier de 8-10 parts 🍓 Ingrédients pour la génoise : Farine : 40g Maïzena : 20g Levure chimique : 2g Sucre : 60g Œufs : 2 Cercle de 20 cm de diamètre Cuisson 25 min à 170°C Ingrédients pour la crème diplomate (mélange crème pâtissière + chantilly) Crème pâtissière : Lait : 250g Farine : 10g Maïzena : 15g Sucre : 60g Gélatine : 4g Vanille Jaunes d'œufs : 3 Chantilly : Crème liquide (30%) : 400g Sucre : 60g Fraises fraiches : 500g Ingrédients pour la meringue : Blancs d'œufs : 100g Sucre : 200g Sommaire de la vidéo : 00:00 La recette de mon fraisier 00:08 La génoise 02:12 La crème pâtissière 05:20 Fraises et montage 07:41 Découpe de la génoise 09:16 La chantilly 09:27 La crème diplomate 14:34 Décor avec les fraises 16:06 La meringue 18:52 Résultat 📌 N'oubliez pas de : 👍 Liker la vidéo si vous l'avez aimée 🔔 Vous abonner pour plus de recettes gourmandes 💬 Laisser un commentaire si vous avez des questions ou des suggestions Bonne dégustation ! #FraisierMaison #RecettePâtisserie #DessertAuxFraises #GâteauFaitMaison #PâtisserieFrançaise #RecetteFraise En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.