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Frittelle di Carciofi

Frittelle di Porri e Carciofi Ciao a tutti🤗🤗🤗 Le frittelle di Carciofi? Una tira l'altra 😋😋 Ingredienti per 2-3 persone 3 carciofi 1 porro medio 3-4 uova 3 cucchiai di farina Sale e pepe Olio di arachidi o girasole Preparazione Pulire il porro Pulire il carciofo dalle foglie esterne. Procedimento 👨🏻‍🍳 In una boule sbatto le uova con un pizzico di sale e pepe per ciascun uovo. Aggiungo la farina setacciata e mescolo per bene per avere un composto omogeneo. Taglio i porri a fettine e lo metto nella pastella. Poi i cuori di carciofo li taglio a spicchi e se necessario levo la paglia (barbetta) e le foglioline. Tagliati velocemente a fettine sottili li unisco alla pastella. Aggiusto di sale e pepe a piacere e mi preparo a friggere. Padella antiaderente con un dito d'olio. Porto a temperatura e con un cucchiaio prendo un po' di composto e lo verso in padella. La poca profondità fa rapprendere subito la frittella che giro di tanto in tanto fino a doratura desiderata. Consiglio È opportuno non avere l'olio caldissimo per non bruciare il porro e renderlo amaro. Finito 😁 Io le servo con purè di patate. Ciao 🤗🤗🤗 Alla prossima ricetta 👨🏻‍🍳 Se hai trovato utile come spunto questo video iscriviti al canale    / lacucinadimamo   premi il campanello per visionare le nuove ricette. Grazie davvero per il tempo dedicato alla visione! #lacucinadimamo #carciofi #frittelle #frittelledicarciofi #cucinasemplice #cucinaitaliana #cucinadellanonna #ricettecasalinghe #mangiaresano #mangiareacasa #mangiaresardo #cucinaresano #ricettedellatradizione #ricettetipiche #ricettegolose #cucinareacasa #cucinagenuina