Рецепт Мёнгранджот Пибимбап Мукбанг (Мёнгранджот: тушеное мясо, яичный рулет, яйцо на пару) скачать в хорошем качестве

Рецепт Мёнгранджот Пибимбап Мукбанг (Мёнгранджот: тушеное мясо, яичный рулет, яйцо на пару)

* Включите субтитры, чтобы увидеть ингредиенты* * Рецепт здесь* ▶ Канал Sonmat Grandma's Country Life (sonmat life) ↓↓↓    / @sonmatlife   00:00 Повседневная жизнь 01:22 Готовим 09:10 Мукбан Каждый четверг и воскресенье в 21:00 Email: [email protected] [Мёнгран Пибимпап] 1. Отделите около 300 г солёной икры минтая от икры и раковин, положите в миску и добавьте 2 перца чхонъян. 2. Добавьте 5 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. чеснока, 0,5 ст. л. сахара, 3 ст. л. кунжутной соли, 0,5 ст. л. молотого красного перца и 1 ч. л. уксуса. Хорошо перемешайте. 3. Выложите рис в миску, посыпьте мелко нарезанным шнитт-луком, добавьте солёную икру минтая, сверху выложите яичный желток, положите рядом с водорослями и посыпьте чёрным кунжутом. [Мягкое рагу из тофу Мёнгран] 1. Положите 3-4 кусочка солёной икры минтая, нарезанные на кусочки длиной 1 см для удобства употребления. 2. Нарежьте половину луковицы ломтиками. Разрежьте половину тыквы пополам вдоль, затем ещё раз пополам и нарежьте плоскими ломтиками. 3. Нарежьте белую часть 1 зелёного лука тонкими полосками и нарежьте 1 перец чхонъян по диагонали. 4. Приготовьте соус-приправу (2 ст. л. молотого красного перца, 1 ст. л. рыбного соуса, 1 ст. л. кулинарного вина, 1 ст. л. солёных креветок, 1 ст. л. чеснока, 1 ст. л. кунжутного масла). 5. Добавьте соус в кастрюлю и обжаривайте на среднем огне, помешивая. Выделится масло чили. 6. Добавьте 1,5 стакана рисовой воды, добавьте лук и тыкву и тушите на среднем огне около 5 минут. 7. Добавьте солёную икру минтая (не перемешивая), затем нарезанный мягкий тофу. Накройте крышкой и тушите. 8. Добавьте перец чхонъян и зелёный лук, залейте бульоном и тушите около 2-3 минут. [Омлет с мёнграном] 1. Разбейте 5-6 яиц в миску. Нарежьте 2-3 пера зелёного лука тонкими полосками и перемешайте. 2. Приготовьте 2-3 кусочка солёной икры минтая. 3. Смажьте сковороду маслом, уменьшите огонь до минимума, влейте яичную смесь и выложите на неё целую солёную икру минтая. 4. Медленно обжарьте икру, распределяя её по всей длине. Сверните её рулетом, затем выньте, нарежьте небольшими кусочками и выложите на тарелку. 5. Сбрызните кунжутным маслом, посыпьте семенами кунжута и чёрного кунжута. [Икра минтая, приготовленная на пару] 1. Нарежьте небольшое количество моркови (2 шт.) и тонко нарежьте 2 стебля зелёного лука. 2. Разрежьте 2 из 2-3 кусочков солёной икры минтая пополам, удалите панцири и нарежьте оставшийся кусочек на кусочки длиной 1 см. 3. Разбейте 5-6 яиц в миску, добавьте 1 столовую ложку кулинарного вина, 1 столовую ложку рыбного соуса, очищенную икру минтая, морковь и зелёный лук, хорошо перемешайте. 4. Налейте 3/4 стакана молока в кастрюлю и доведите до кипения. Влейте яичную смесь. Готовьте на среднем огне, пока дно не закипит, а яичная смесь не станет мутной (примерно 1/4 стакана). (3-4 минуты) 5. Уменьшите огонь до минимума, положите в центр нарезанную икру минтая, накройте крышкой и, когда вода закипит, выключите огонь (примерно 3 минуты). 6. Сбрызните кунжутным маслом и кунжутной солью, затем закройте крышку. Готово. [Сырая икра минтая] 1. Нарежьте икру минтая небольшими кусочками и аккуратно разложите на тарелке. 2. Посыпьте мелко нарезанным зелёным луком, сбрызните кунжутным маслом и посыпьте кунжутом. 3. Очень вкусно, если завернуть икру в водоросли и есть её вместе с икрой.