Скачать с ютуб Десерт «Монблан» с каштановым муссом, шоколадными брауни, ванильным и ромовым мороженым в хорошем качестве

Десерт «Монблан» с каштановым муссом, шоколадными брауни, ванильным и ромовым мороженым

Ингредиенты: ВАНИЛЬНО-РОМОВОЕ МОРОЖЕНОЕ 250 г жирных сливок 150 г цельного молока 1 чайная ложка ванильного боба 20 г обезжиренного сухого молока 3 яичных желтка 75 г сахара 25 г рома 1 г стабилизатора мороженого Stab 2000 КОПЧЕНЫЙ КАШТАН 200 г вареных каштанов Яблочная щепа КАШТАНОВОЕ ПЮРЕ 200 г копченого каштана 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 г соли 300 г цельного молока 30 г сахара 20 г рома КАШТАНОВЫЙ МУСС 200 г жирных сливок 1 столовая ложка сахарной пудры 1 чайная ложка желатинового порошка, разбухшего 150 г каштанового пюре БЕЗЕ ПАЛОЧКИ 100 г сахара 50 г яичных белков 1 чайная ложка ванильного экстракта Щепотка винного камня ШОКОЛАДНЫЕ БРАУНИ 50 г 70% темного шоколад 40 г несоленого масла 1 столовая ложка сахара 1 целое яйцо 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 15 г универсальной муки 15 г миндальной муки 1/4 чайной ложки разрыхлителя Щепотка соли ШОКОЛАДНЫЕ КРОШКИ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ 15 г универсальной муки 15 г миндальной муки 30 г несоленого масла 30 г сахарной пудры 10 г какао-порошка Станьте участником, чтобы получить доступ к бонусам:    / @haicooking   Instagram:   / hai_cooking_   Facebook:   / hai.ngo.09   TikTok:   / hai_cooking   Patreon:   / haicooking   00:00 Вступление 00:08 Ванильно-ромовое мороженое 02:19 Копченые каштаны 02:47 Каштановое пюре 04:19 Каштановый мусс 05:54 Палочки безе 08:27 Шоколадные брауни 10:22 Крошки шоколадного печенья 11:50 Подача