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베이킹이론
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베이킹과 진로 2편) 자격증, 유학, 규모, 제과냐 제빵이냐, 개인빵집, 프랜차이즈, 급여에 대해, 경험을 바탕으로 한, 개인적 의견을 공유 | 꾸움Kkuume
여러분 안녕하세요~! 직업편 큐앤에이 2편 영상으로 찾아왔어요. 이 영상이 담고 있는 내용은, 제목 그대로 입니다. 😎 2015년 7월 ...
9933 3 года назад 15:33 -
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12704 4 года назад 2:11파티셰 김민아 "나만의 레시피를 위한 제과 이론과 재료 조합/응용" | Coloso_trailer
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34560 2 года назад 9:50베이킹의 기초! 모든 레시피를 나에게 맞추는 법 | 베이커스 퍼센트 | Baker's percentage
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![[명장님 특강] 재료의 비율 내맘대로 바꾸는 비법? (feat. 반죽과 발효)](https://i.ytimg.com/vi/V6ByDmg6tts/mqdefault.jpg)
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75127 3 года назад 12:04[명장님 특강] 재료의 비율 내맘대로 바꾸는 비법? (feat. 반죽과 발효)
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33940 2 года назад 5:48n년차 홈베이커가 알려주는 실패 이유 TOP5✨베이킹 초보 필수 시청!
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20702 2 года назад 3:51빵에 소금을 넣어야 하는 결정적 이유🧂 글루텐의 과학 이야기 1탄
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59117 4 года назад 21:18제과제빵 필기 단기 합격하기 - 제과이론(제과의 반죽법)
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25913 2 года назад 6:52제과제빵책 뭐 읽어야해?
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82717 4 года назад 14:02제과제빵 필기 단기 합격하기 - '제빵이론' 어렵지 않아요! 요점만 속성으로 외워보기 (2부)
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![[빵's Talk] #3 빵준서와 밀가루 제대로 알아보기](https://i.ytimg.com/vi/iPkDyu_lsng/mqdefault.jpg)
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119416 5 лет назад 14:41[빵's Talk] #3 빵준서와 밀가루 제대로 알아보기
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![[베이킹이론] 박력분에 대해서: 일본박력분 Vs. 한국 박력분의 차이: 씨에프랑스](https://i.ytimg.com/vi/cELA31U9qOg/mqdefault.jpg)
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750 5 лет назад 1:21[베이킹이론] 박력분에 대해서: 일본박력분 Vs. 한국 박력분의 차이: 씨에프랑스
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![빵 만드는데 적절한 발효가 중요한 이유를 정확히 알아보자! [제빵의 원리]](https://i.ytimg.com/vi/gYYrcl1cgug/mqdefault.jpg)
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66897 2 года назад 8:11빵 만드는데 적절한 발효가 중요한 이유를 정확히 알아보자! [제빵의 원리]
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27857 2 года назад 11:49재료학개론 #2 | 버터 | 재료를 이해하면 베이킹이 보인다. | 베이킹재료에 대한 심도있는 분석을 시작합니다! | 서우쌤이 알려주는 베이킹재료의 기능과 역할
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23036 2 года назад 3:19발효=빵을 부풀리는 것？🤔 발효의 과학 이야기 1탄
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1909 4 года назад 4:36슈 반죽 (Pâte à choux) 파헤치기 / 베이킹 원리 이론 - ( 반죽 2-1 )
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2597 1 год назад 1:06베이직앤에센스 대표 김재호 “자세한 베이킹 이론과 원리로 이해하는 미스터비니의 제과 노하우”ㅣColoso_trailer
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1603 5 лет назад 3:03[베이킹이론] 설탕에 대해서: 한국설탕 Vs. 일본설탕: 씨에프랑스
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2856 4 года назад 4:15쉬크레 반죽 파헤치기 / 베이킹 원리 이론 - ( 반죽 1 )