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Sopa de pasta al estilo chino 疙瘩湯｜COCINA CHINA

食材 Ingredientes (3~4 personas): • 麵粉 Harina de trigo (400g) • 鹽 Sal (1+1/2+1 cucharaditas café) • 水 Agua (400ml) • 橄欖油 Aceite de oliva (3 cucharadas soperas) • 洋蔥 Cebolla (1) • 西紅柿 Tomate (4) • 蘋果醋 Vinagre de manzana (2 cucharadas soperas) • 菠菜葉子 Hojas de espinaca (300g) • 雞精 Caldo de pollo en grano (1 cucharadita café) • 白胡椒粉 Pimienta blanca molida (1 cucharadita café) • 雞蛋 Huevos (3) • 香油 Aceite de sésamo (1 cucharada sopera) 步驟 Paso a paso: 1. Mezclamos bien harina de trigo (400g) con sal (1 cucharadita café) y agua (400ml) y lo reservamos. 2. Cortamos la cebolla y los tomates en daditos y lo reservamos. 3. Ponemos agua (1500ml) a hervir. 4. Echamos un poco de aceite en el wok y freímos primero la cebolla, después adicionamos el tomate, le añadimos un poco de sal y vinagre, y cuando salga el jugo del tomate vertemos agua hervida. 5. Con la ayuda de una cuchara, vamos introduciendo la pasta en la sopa; lo cocemos destapado unos 3 minutos. 6. Agregamos las hojas de espinaca y cocemos 2 minutos más. 7. Añadimos sal, caldo de pollo en grano (opcional) y pimienta blanca a nuestro gusto. 8. Vertemos poco a poco los huevos batidos. 9. Echamos unas gotas de aceite de sésamo y listo para degustar! #麵疙瘩 #ÑoquisChinos #ChineseGnocchi #SopaGeDa #PastaCasera #DesayunoChino #CocinaSana #AlimentoCompleto