#78 クープいらずのフランスパン『タバチュール/Tabatiere 』 скачать в хорошем качестве

#78 クープいらずのフランスパン『タバチュール/Tabatiere 』

ご覧いただきありがとうございます 幸せパン職人 大野有里奈です。 『タバチュール/Tabatiere 』のご紹介です♪ 5個分 ------------------------------- -準強力粉　　　　　　300ｇ (または強力粉240g＋薄力粉60g) ◼︎使用した粉はこちら↓ リスドオル https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... -モルト　 1ｇ （または砂糖 8ｇ） -塩　 　　　 6ｇ -ドライイースト 　 1.5ｇ -水(25℃)　 　　　 204ｇ 1.生地を捏ねる(26度) 2.一次発酵(90分間) 3.ガス抜き 4. .一次発酵(30分) 5.分割 6.丸め/ベンチタイム 7.成形 8.二次発酵(60分間) 9.焼く240度18分間～ ◼︎使用道具 オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 発酵機(日本ニーダー) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 捏ね台 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... ----------------------------- 5pieces bread flour 300ｇ malt 1ｇ (subjecte：sugar 8ｇ） salt 6ｇ dry yeast 1.5ｇ water 204ｇ ------------------------------ ■配信メディア 【Nadia】 https://oceans-nadia.com/user/446500 【Instagram】 https://www.instagram.com/yurina.oono... ■商品開発、宣伝依頼 InstagramのDMからご連絡ください。（要相談）