お洒落な晩御飯にするならシチューの器。基本のフランスパン『ブール / Boule』 скачать в хорошем качестве

お洒落な晩御飯にするならシチューの器。基本のフランスパン『ブール / Boule』

ご覧いただきありがとうございます パン職人の大野有里奈です。 『基本のブール / Boule』のご紹介です♪ 【材料】 4個分 直径15㎝　 --------------------------------- -準強力粉　　　　　　 350ｇ ◼︎使用した粉はこちら↓ リスドオル https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... （※準強力粉がない場合は強力粉280ｇ：薄力粉70ｇを合わせて使用） -モルト 　　　　　 　1ｇ （※モルトがない場合は： 砂糖 8ｇ） -塩　 　　　　　7ｇ -ドライイースト　 　　3ｇ -水　 　　　　240ｇ 【工程】 --------------------------------- 1.生地を捏ねる 2.一次発酵(120分間) 3.ガス抜き 4.一次発酵(60分間) 5.分割/丸め 6.ベンチタイム(20分間) 7.二次発酵(80分間) 8焼く240度18分間～ ◼︎使用道具 オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 発酵機(日本ニーダー) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 捏ね台 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... --------------------------------- ◎English for 4pieces bread flour 350ｇ malt 1ｇ ( or sugar 8ｇ) salt 　7ｇ dry yeast 　3ｇ water 240ｇ --------------------------------- ■配信メディア 【Nadia】 https://oceans-nadia.com/user/446500 【Instagram】 https://www.instagram.com/yurina.oono... ■商品開発、宣伝依頼 InstagramのDMからご連絡ください。（要相談）