【フランス仕込みのパン職人が作る】オーバーナイト製法でパン・シャンピニオン скачать в хорошем качестве

【フランス仕込みのパン職人が作る】オーバーナイト製法でパン・シャンピニオン

#パン #パン作り #バゲット フランス語できのこを意味する 『パン・シャンピニオン』 きのこの形がかわいいハードパンです♡ 5個分 --------------------------------------- -準強力粉　bread flour 300ｇ -モルトパウダー malt powder 1ｇ -塩　 salt 6ｇ -ドライイースト　dry yeast 1.2ｇ -水(24℃) water 210ｇ -オリーブオイル　olive oil 少量 1.生地を捏ねる 2.室内に置く(60分間) 3.ガス抜き 4.冷蔵庫で保管(12~18時間) 5.分割/丸め 6.ベンチタイム(20分間) 7.成形 8.室内に置く(40分間) 9.焼く240度(250℃)16分間～ -------------------------------------- 2023年10月 オンラインスクール開講 【Ecole du pain】 https://ecole-du-pain.net/ Instagram ▼   / yurina.oono   【レシピ本】 ◎おうちで旅気分♪おいしい世界のパン手帖　宝島 https://amzn.asia/d/aMBVKpD ◎フランス仕込みのパン　KADOKAWA https://amzn.asia/d/1lCe0ht