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La pâte levée feuilletée (PLF)

Aujourd'hui, je vous propose une recette de PLF, UNE PATE LEVÉE FEUILLETÉE, qui vous permettra de réaliser de bonnes viennoiseries, comme des pains au chocolat ou chocolatines, des croissants, des pains aux raisins... Pour réaliser la détrempe, il faut: -125 g de farine T45 -125 g de Farine T55 -10 g de levure de boulanger fraîche -25 g de sucre en poudre -5 g de sel -10 g de poudre de lait -125 g d'eau -25 g de beurre pommade Pour réaliser le feuilletage, il faut -125 g de beurre de tourage, soit un beurre de minimum 84% MG LE MATERIEL: PLAQUE DE CUISSON: https://amzn.to/2R2nUN5 BROSSE: https://amzn.to/2TEvqPM PINCEAU: https://amzn.to/38dQqkD ROULEAU PATISSERIE https://amzn.to/2tt6Wyj Bonne recette Je vous propose une nouvelle recette tous les mardis à 18h et parfois le samedi à 11h! N’hésitez pas à vous abonner pour découvrir mes nouvelles recettes! Pour s'abonner et ne manquer aucune vidéo , https://www.youtube.com/channel/UCRwH... et pensez à cliquer sur la clochette 🔔 Vous me retrouvez également sur: Facebook ➡️➡️➡️   / quandmargotpatisse   Instagram ➡️➡️➡️   / b2lkdzgarx0