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家庭料理の代表格「ロールキャベツ」をご紹介! ちょっとめんどくさい・・というイメージもありますが この通りに作れば美味しく、失敗することもありません!ぜひお試しを ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の19時から公開予定 / @sanpiryoron ↓お仕事の依頼は「賛否両論」問い合わせフォームからお願いします↓ https://www.sanpi-ryoron.com/contactf... ↓「賛否両論」スタッフ募集中! 採用フォームはこちら↓ https://www.sanpi-ryoron.com/recruit/ ■和風ロールキャベツ(4人前) 【材料】 豚ひき肉 150g、鶏ひき肉 150g、キャベツ 1個、玉ねぎ 1/2個、水溶き片栗粉 大さじ2、からし 少々、ケチャップ 少々、塩 少々、コショウ 少々 A(パン粉 大さじ2、醤油 小さじ1、酒 小さじ1、砂糖 小さじ1) B(だし 600cc、薄口醤油 大さじ3、みりん 大さじ3) 【作り方】 ① 玉ねぎはみじん切りにする。 ② キャベツは芯をくり抜き お湯を沸かした大きい鍋に丸ごと入れて 弱火にかけながら 葉を1枚ずつ剥がしてザルに上げる。 ※動画内で使った葉は16枚 ③ 剥がした葉は もう一度さっと茹でてやわらかくして 流水で冷まし水気は拭いておく。 ※余ったキャベツは水に落として 他の料理などに使う ④ やわらかくなったキャベツの葉の 白い硬い部分は削ぎ取り みじん切りにして 玉ねぎのみじん切りと一緒にする。 ⑤ ボウルに豚と鶏のひき肉を入れ 塩(2つまみ)コショウ(少々)をして 粘りが出るまで練ったら Aを加えてしっかりと混ぜ合わせる。 最後に④を加えて、さくっと混ぜ合わせる。 ⑥ ⑤のタネを8等分ぐらいにして丸め キャベツの葉で二重に包む。 ⑦ フライパンに隙間のないように並べて Bを加えて火にかける。 沸いたら落とし蓋をして弱火で20分ほど煮る。 ⑧ 煮汁を別の鍋に少し移し 水溶き片栗粉(大さじ2)でとろみをつける。 ⑨ ロールキャベツを器に盛り ⑧の餡をかけて からし、ケチャップを好みでかける。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... 【賛否両論 TikTok】 / sanpiryoron_official 賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】 http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/ #賛否両論 #笠原将弘 #スタミナ丼 #料理レシピ