Rączka gotuje: pasztet drobiowy, kurczak w galarecie, rolady drobiowe z grzybami скачать в хорошем качестве

Rączka gotuje: pasztet drobiowy, kurczak w galarecie, rolady drobiowe z grzybami

Odc. 539 - Remigiusz Rączka i przepisy nadrobiowe specjały godne świątecznego stołu: kurczak w galarecie, pasztet drobiowy i rolady drobiowe z grzybami. Składniki poniżej: Kurczak w galarecie ugotowane mięso z 0,5 kurczaka natka pietruszki – 1 pęczek ugotowana marchew – 1 szt. groszek zielony – 50 g jajka na twardo – 2 szt. bulion drobiowy – 1,5 l żelatyna – 2 łyżki Pasztet drobiowy ugotowane mięso z 0,5 kurczaka wątróbka drobiowa – 200 g bulki namoczone w bulionie – 2 szt. ugotowane warzywa z rosołu: marchew – 1 szt. pietruszka 1 szt. seler – 0,5 szt. surowa cebula – 0,5 szt. czosnek – 2 ząbki bulion drobiowy – dla odpowiedniej konsystencji jajko – 1 szt. imbir, gałka muszkatołowa – szczypta suszony tymianek – 1 łyżeczka papryka wędzona – 1 łyżka sól, pieprz – do smaku świeży tymianek – kilka gałązek Rolady z drobiu udka z kurczaka – 4 szt. papryka wędzona – szczypta sól, pieprz – do smaku masło – 100 g farsz: pieczarki – 250 g podgrzybki suszone – 20 g woda z moczenia grzybów – 0,5 szklanki mięso mielone indycze – 250 g natka pietruszki – 1 pęczek masło – 1 łyżka cebula – 1 szt. czosnek – 5 ząbków suszony lubczyk – 1 łyżeczka sól, pieprz – do smaku