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Meine 7 Lebensmittel, die ich als Arzt esse (für maximale Nährstoffe)

Viele glauben, sie ernähren sich gesund – in der Praxis scheitert’s oft an Zeit, Stress und Bequemlichkeit. Morgens kein Müsli, mittags keine frische Bowl, abends „schnell irgendwas“: Das echte Leben sieht selten aus wie „What I eat in a day“. Ich zeige Ihnen, wie Sie ohne Superfoods, ohne komplizierte Rezepte mehr aus ganz normalen Lebensmitteln herausholen. Realistisch, alltagstauglich. ⏩ Erst informieren, dann supplementieren: Gerne schauen Sie einmal rein in meine Ratgeber https://bit.ly/RatgeberHowTo ✅ ❎ 100 % unabhängig ❎ 100 % studienbasiert ❎ 100 % medizinisch korrekt 00:00 | 7 Nährstoffe als Arzt 01:39 | Reichlich Tomatenmark zugeben 03:35 | Resistente Stärke nutzen 05:15 | Warum Ärzte anders essen 08:45 | Samen & Nüsse leicht anrösten 10:03 | Gemüse mit aktiver Myrosinase 11:14 | Selleriesaft als Nährstoff-Booster 12:19 | Praktische Umsetzungstipps 15:22 | Fett als Nährstoffverstärker 16:22 | Zitronensaft auf grünes Gemüse vor dem Kochen #nährstoffe #superfoods #medizin #gesundheit Warum „gesund“ oft nur so aussieht Viele „gesunde“ Routinen sind Wunschdenken: zu wenig Planung, zu viel Hektik. Genau hier setzen kleine Stellschrauben an, die die Nährstoffaufnahme verbessern, ohne Ihren Alltag umzubauen. Statt Perfektion: jede Mahlzeit minimal smarter. Tomatenmark als Turbo: Lycopin + Fett Ein Esslöffel, großer Effekt: Tomatenmark ist Lycopin in konzentrierter Form. Anders als bei vielen Vitaminen wird Lycopin durch Erhitzen besser verfügbar. Geben Sie 1–2 EL Tomatenmark in Soßen, Suppen oder One-Pot-Gerichte – und immer etwas Öl dazu (z. B. Oliven-/Rapsöl), denn Lycopin ist fettlöslich. Ergebnis: dichterer Geschmack, mehr Bioverfügbarkeit. Kalte Pasta, kalte Kartoffeln: resistente Stärke clever nutzen Kochen, abkühlen lassen, am nächsten Tag essen – so entsteht resistente Stärke in Nudeln, Kartoffeln und Getreide. Sie wird nicht direkt verdaut, landet im Dickdarm und dient „guten“ Bakterien als „Futter“. Nebeneffekt: der Blutzucker steigt etwas langsamer. Alltagstipp: Overnight Oats für morgens; abends gleich mehr kochen und kalt genießen oder erneut kurz erwärmen. Nüsse & Samen: kurz anrösten, besser nutzen Roh schon gut, kurz und mild angeröstet noch smarter: Die Mineralstoff-Verfügbarkeit (z. B. Magnesium, Zink, Eisen) kann so steigen – die Antioxidantien bleiben erhalten, wenn Sie es nicht übertreiben. Pfanne/Ofen, bis es duftet. Chia- oder Leinsamen leicht erwärmt sind ein simples Topping für Salate oder Suppen – ideal, wenn unterwegs eine Handvoll Nüsse Ihr Snack ist. Kreuzblütler mit „Myrosinase-Fenster“ Brokkoli, Blumenkohl & Co. nach dem Schneiden ca. 10 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit wandelt das Enzym Myrosinase Glucosinolate in Sulforaphan um – mit antioxidativ-entzündungshemmendem Potenzial. Kein Extra-Aufwand: schneiden, 10 Minuten stehen lassen, dann weiterkochen. In der Zeit können Sie den Tisch decken. Zitierte Studien: Studie 1: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10443... Studie 2: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28410... Studie 3: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30077... Studie 4: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30941... Studie 5: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34350... Studie 6: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28153... ▬ Über diesen Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Mit „Video-Visite Dr. Weigl“ haben Sie den aktuellen und medizinisch-wissenschaftlichen Kanal gefunden, der Themen rund um die Bereiche Schmerzen, #Medizin und #Gesundheit verständlich aber basierend auf Fakten, Richtlinien und Studien beschreibt. ▬ Weigls MedNight: Der Videopodcast mit dem Universitätsklinikum Bonn ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ► Spotify: https://spoti.fi/42EJfPT ▬ Noch mehr Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Wann ist meine Ernährung gesund?: https://bit.ly/GesundeErnährung_Video Fatburner aus dem Kühlschrank: https://bit.ly/Fatburner_Video Gesundheitskiller Zucker - Gefährlich nicht süß: https://bit.ly/Zucker_Video Erste Anzeichen einer Depression: https://bit.ly/DepressionAnzeichen_Video Chronisch krank durch Schlafmangel: http://bit.ly/SchlafenSchlafmangel_Video ▬ Social Media ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ►Facebook: https://bit.ly/facebook_DrWeigl ►Webseite: https://doktorweigl.de ►TikTok:   / doktorweigl   ►Instagram:   / doktorweigl   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Rechtlicher Hinweis / Disclaimer: Die Videos dienen ausschließlich Ihrer Information und ersetzt niemals eine persönliche Beratung, Untersuchung oder Diagnose beim approbierten, qualifizierten Facharzt. Insbesondere bei Medikamenten gilt es Rücksprache mit Ihrem Arzt zu führen und die Packungsbeilage zu beachten. Die zur Verfügung gestellten Inhalte können und dürfen nicht zur Erstellung eigenständiger Diagnosen verwendet werden. Haftung ausgeschlossen. Facebook- & Instagram-Icon: Icon made by freepik from www.flaticon.com Twitter-Icon: Icon made by Pixel perfect from www.flaticon.com Sound effects obtained from https://www.zapsplat.com 3D-Bildmaterial: Sharecare YOU Pro Website: https://www.sharecare.com/