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"PEAR BUTTER" "MANTEQUILLA DE PERA"

#estela'smeltingpot, #pear, #jam, #foodfotography, #foodie, #apple, #butter, #homemade These Pears are coming from my backyard. I have never tried making anything with these pears before, but this time, I have decided to give it a try and make butter. What a great idea! This butter smells just like the season we are in. This is now a family favorite. Find the recipe here in English and Spanish, and enjoy it just like my family is. Please, SHARE, LIKE, AND SUBSCRIBE ************************************************************** Pear butter 8 Pears( from my backyard) ½ tsp Ground Nutmeg ½ teaspoon of Cloves ½ tsp Ground Allspice 2 Anise star 2 sticks Cinnamon 1 cup of Sugar 2 Lemon juice 2 Spoonful of Corn starch Peel the pears and cut them into slices In the pressure cooker, add the pear, anise, ground Nutmeg, allspice, cloves, Lemon, water and boil over for some time, until it is all almost puree form. Remove the cinnamon sticks and anise star and puree the apple. Add Lemon Zest of a Lemon and take it to the stove for a few more minutes, use a hand blender but is optional. Make sure you pass the mixture through a strainer. Finally, add two spoons of starch dissolved in water. A few more minutes and are poured into a container to seal for future consumption. *************************************************************** Mantequilla de Pera 8 peras (de mi patio trasero) ½ cucharadita de nuez moscada molida ½ cucharadita de clavo de olor ½ cucharadita de pimienta 1/2 pimienta de Jamaica molida 2 estrella de anís 2 barras de canela 1 taza de azúcar 2 jugo de limón 1 cucharada de maizena(almidon) Pele las peras y córtelas en rodajas En la olla a presión, agregue las peras, el anís, la nuez moscada molida, la pimienta de Jamaica, el clavo, el limón, el agua y hervir durante algún tiempo, hasta que esté casi en forma de puré. Retire las ramas de canela y la estrella de anís y haga puré con la manzana. Agrega la ralladura de limón y llévala al fuego por unos minutos más, usa una batidora de mano pero es opcional. Asegúrate de pasar la mezcla por un colador. Finalmente, agregue dos cucharadas de almidón disuelto en agua. Pocos minutos más y se vierte en un recipiente para sellar para consumo futuro.