アイルランドの本格クリスマス料理｜絶品おうちクリスマスレシピのサイドメニュー3種類！ скачать в хорошем качестве

アイルランドの本格クリスマス料理｜絶品おうちクリスマスレシピのサイドメニュー3種類！

クリスマスディナーにぴったりなアイルランドの伝統的なサイドメニュー3選をご紹介！カリフラワーチーズ、ヴィシーキャロット、そしてパリッと仕上がるローストポテト。どれも簡単に作れて、クリスマスか特別な日の食卓を一段と豪華にするレシピです！ ローストポテト 【材料　3-４人分】 じゃがいも（中サイズ） 5個（約600g） 油（サラダ油など） 100ml 重曹 　小さじ1/2 塩 　約大さじ１ 【手順】 1. じゃがいもは皮をむき、均等な大きさ（半分）に切る。 2. 鍋に切ったじゃがいもと水を入れ、重曹と塩を加える。 3. 中火にかけ、沸騰後12～14分ほど茹で、じゃがいもが柔らかくなったら湯を切る。５分ほどざるのままで蒸らす。 4. タンサンを使わない場合、鍋の中でじゃがいもを軽く転がし、表面をざらざらにする。 5. バットに油を注ぎ、200℃のオーブンで加熱して油を温める。 6. 熱した油にじゃがいもを加え、全体に油を絡める。 7. じゃがいもをオーブンで約45分焼く。15分ごとにひっくり返して均等に焼き色をつける。 8. 焼き上がったじゃがいもを取り出し、ペーパータオルで余分な油を吸い取る。 9. 塩をふりかけて味を調える。 ヴィシーキャロット 【材料　3-４人分】 にんじん（中サイズ） 3本 無塩バター 　60g 水 　300ml グラニュー糖 　15g 八角（スターアニス） 2個 塩 2つまみ 【手順】 1. にんじん（3本）は皮をむき、斜めに1cm幅に切る。 2. フライパンににんじんを並べ、水（300ml）、バター（60g）、グラニュー糖（15g）、スターアニス（2個）、塩（2つまみ）を加える。 3. 中火にかけ、液体が沸騰するまで加熱する。 4. 火を少し弱め、液体を煮詰めながらにんじんが柔らかくなるまで約15分煮る。 5. 液体が減り、バターと煮汁がにんじんをグラッセするようになったら完成。 カリフラワーチーズ 【材料　3-４人分】 カリフラワー 1個（約500g） オリーブオイル 　大さじ2 塩 　適量 【チーズソース】 バター 　30g 薄力粉 　20g 牛乳　 300ml ナツメグ 　小さじ1/2 チェダーチーズ（すりおろし） 70g トッピング用チェダーチーズ 25g 【手順】 1. オーブンを190℃に予熱する。 2. カリフラワー（1個）は房に分け、大きい場合は半分に切る。芯や葉も同じ大きさに切り、必要なら洗う。 3. ボウルにカリフラワーを入れ、オリーブオイルと塩を加え、全体に絡める。 4. グラタン皿などに並べ、房を上向きにして190℃のオーブンで20分焼く。 5. チーズソースを準備する。鍋にバター（30g）を溶かし、薄力粉（20g）を加えて滑らかになるまで中火で混ぜる。１分ほど炒める。 6. 牛乳（300ml）を少量ずつ加え、その都度混ぜながら滑らかにする。 7. ソースがとろみを帯びたら火を止め、ナツメグ（小さじ1/2）とチェダーチーズ（70g）を混ぜ、必要なら塩で味を調える。 8. 焼き上がったカリフラワーにチーズソースをかけ、均一に広げる。 9. トッピング用チーズを追加し、190℃のオーブンでさらに35分焼く。 10. 焼き色がついたら１０分ほど少し冷まし、完成。 👇よく使っている愛用品まとめ👀 ▶️ 宮崎製作所 ジオ フライパン25cm - https://amzn.to/4dxh4Yg ▶️ Microplane おろし器 - https://amzn.to/3UAre1B ▶️ イワタニ カセットフー カセットコンロ - https://amzn.to/3QCBYvc ▶️ TAMAKI ラザニア皿 https://amzn.to/4acMYWU　 ※概要欄に記載しているアマゾンのURLはアソシエイトリンクを使用しています。 ぜひ、いいね、コメント、そしてチャンネル登録をお願いします！ Instagramもフォローして、お料理のアップデートをお楽しみください！📸👉 @pato.cooking