У нас вы можете посмотреть бесплатно Why is My Tangzhong Bread Sticky and Gummy? | Tangzhong/Yudane Bread Issues или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
In this video, we're covering more details about Tangzhong/Yudane breads that weren't included in the previous video about them. This time, we're focusing on what can cause the bread to have a sticky and gummy texture, along with how we can resolve the issues. From improper preparation of the tangzhong to kneading the dough excessively, we cover all you need to know on this topic. Watch the video for more! #tangzhong #yudane #bread References Japanese Milk Bread with Tangzhong 35% • Japanese Milk Bread with Tangzhong 35% | S... The Ultimate Guide to Tangzhong • The Ultimate Guide to Tangzhong | The Scie... Why You Should Care About The Amount of Flour You Use for Tangzhong/Yudane • Why You Should Care About The Amount of Fl... Chapters 0:00 Opening 0:52 A few things to check 1:03 Improper Tangzhong Preparation 3:08 Excessive Hydration 6:24 Over Kneading 7:40 Under Baked 8:16 Under Proof