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Torta de Atum

Torta de atum, massa de liquidificador muito saborosa😋 Ingredientes para pirex de 27x21cm (4 pessoas): Recheio: 🔸 420g atum em lata 🔸 1 cebola roxa pequena picada 🔸 1 colher sopa extrato tomate 🔸 1/3 xícara (40g) azeitonas pretas sem caroço cortadas 🔸 1 colher sopa (15g) alcaparras picadas 🔸 azeite oliva 🔸 sal e pimenta reino Massa: 🔸 3 ovos 🔸 400ml leite integral 🔸 3/4 xícara chá de óleo de girassol 🔸 2 xícaras chá (240g) de farinha de trigo 🔸 200g creme leite caixinha 🔸 100g queijo parmesão ralado 🔸 1 colher chá sal 🔸 1 colher sopa fermento em pó Royal 🔸 cebolinha picada a gosto Finalizar: 🔸 6 fatias de queijo mussarela Modo de preparo: 🔹 Pré aquecer o forno a 180C graus. 🔹 Colocar em uma frigideira quente 3 colheres sopa azeite e a cebola picada. Em seguida colocar o extrato tomate, mexer e entrar com o atum (já sem água) e mexer. Abaixar o fogo e colocar as azeitonas e alcaparras. Mexer desligar o fogo e colocar sal e pimenta do reino (pouco porque o preparo já fica salgadinho). Reservar. 🔹 Colocar no copo do liquidificador os ovos, leite e óleo. Bater até misturar bem (1 minuto). 🔹 Adicionar no copo do liquidificador a farinha e o creme de leite. Bater só até incorporar. Virar esta mistura em uma vasilha e adicionar o queijo ralado e mexer. Em seguida o sal e o fermento e mexer. Por último a cebolinha picada, mexer. 🔹 Colocar metade da massa no pirex. Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Por cima colocar as fatias de mussarela e levar ao forno pré aquecido por 25 a 30 minutos (colocar um palito no meio da torta, tem que sair limpo p estar pronta). Servir com uma salada de acompanhamento. ➡️ o recheio pode ser frango desfiado, carne moída ou presunto e queijo para um lanche! ➡️ a farinha de trigo pode ser substituída por farinha de aveia👍