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麻油腰花麵線 做法|寒冬送暖，爽脆的麻油腰花如何煮，從清洗腰子到上桌一次分享給您!

麻油腰花麵線 做法|寒冬送暖，爽脆的麻油腰花如何煮，從清洗腰子到上桌一次分享給您! CC字幕：繁體中文 /简体中文/English 00:00 麻油腰子食材 02:01 杜仲、一姐的產後憂鬱 03:03 1.處理腰子 04:09 2.麻油煸肉 04:48 3.煸炒腰子 05:48 4.水煮豬肉 06:44 5.另一鍋煮麵線 07:09 6.組合食材與調整 😍「麻油腰花麵線」。天氣寒冷，麻油腰子絕對是暖心暖胃的美味。台菜一姐分享腰子去腥的方法，除了用米酒清洗外，還要汆燙和用麻油煸炒一下腰花。不但保留腰花的脆度，又不會讓腰花變老變硬。同時一姐還分享了麻油烹飪的技巧，強調用中小火煮，讓溫度不要高於麻油的發煙點，避免麻油苦澀，使豬腰更加香噴噴。最後加入麵線，讓這碗麻油腰花麵線成為冬令進補的美味。 ============================ ❤️「麻油腰花麵線」食材 (4人份) --芬姐與台菜一姐 ❤️ Sesame Oil Pork Kidney Noodle Soup Recipe 💛食材： 腰子 1副(對) 麵線 半縷 豬肉 90g 薑片 30g 水 700cc 💛調味料： 鹽 2~3鹽匙(=2~3g) 黑麻油 3湯匙 米酒頭 3湯匙 味素 0.5鹽匙(可略) 💛主要工具： 不沾鍋 (本集使用八角鍋，購買連結： https://www.gukang.com.tw/collections... ) ❤️「麻油腰花麵線」作法 --芬姐與台菜一姐： 1. 03:03 處理腰子 切除腰子上的白色部分，使之乾淨。 使用米酒頭搓洗腰子表面。然後用水多洗幾遍。 用水加1g鹽汆燙腰子，到水面有渣為止。 2. 04:09 麻油煸肉(約1分鐘) 中小火燒熱麻油，加入薑片煸炒至微微起皺。 加入豬肉(切小片)、加入1g鹽煸炒約1分鐘。 3. 04:48 煸炒腰子(約1分半鐘) 繼續放入腰子，加1g鹽煸炒。 加入3湯匙米酒頭進行炒香，時間到再將腰子自鍋中取出備用。豬肉留在鍋中。 4. 05:48 水煮豬肉(5分鐘) 準備一鍋水約700cc，使其滾沸。 倒入麻油豬肉鍋中，水煮約5分鐘。 5. 06:44 另一鍋煮麵線(1分鐘) 準備另一鍋熱水，用來燙麵線。 6. 07:09 組合食材與調整 將腰子與放入麻油鍋中混合，大火滾煮約半分鐘立即關火。 調整味道，再加點鹽和味素(可略)到喜歡的程度。 將燙好的麵線放入麻油鍋中。 ❤️ 歡迎您用「超級感謝」功能來贊助本頻道! ❤️ ================ 相關料理： 😍    • 麻油炒蛋 | 冬日進補不求人，讓你全身暖呼呼--scrambled egg...   麻油炒蛋 Pan-fried Mullet Roe 😍    • 虱目魚肚麻油麵線 | 虱目魚肚和牡蠣的相遇，冬日進補不求人   虱目魚肚麻油麵線 Milkfish Belly Sesame Oil Vermicelli Recipe 😍    • 年菜怎麼做? | 麻油雞米糕，寒流天的超簡單電鍋版，冬日進補不求人!   麻油雞米糕 Sesame Oil Rice Wine Chicken Rice (Taiwanese Style) 😍年菜播放清單：    • 年菜/大菜 Feast Dishes   😍台菜一姐的台式料理播放清單    • 苦瓜料理|苦瓜封簡單清爽做法，蒸煮的快鍋版&電鍋版一次教給你 Steame...   😍 訂閱我 Subscribe to My Channel: https://www.youtube.com/@fenslife?sub... ================ Keywords: #麻油腰花麵線 #麻油腰子 #麻油腰子麵線 #麻油腰花 #麻油腰花的做法 #麻油腰花做法 #麻油腰花怎麼煮 #麻油腰子的做法 #麻油腰子湯 #麻油腰子煮法 #麻油腰子做法 #麻油腰子怎麼煮 #麻油腰子湯 #麻油麵線 #麻油麵線煮法 #麻油麵線湯 #麻油腰子做法 #麻油豬腰 #麻油豬腰做法 #麻油 #黑麻油 #腰子 #腰花 #豬腰 #麵線 #冬令 #冬令進補 #進補 #杜仲 #月子 #坐月子 #做月子 #煮法 #配比 #怎麼煮 #做法 #作法 #食譜 #料理 #家常菜 #台式 #台味 #芬姐 #芬姐的日常 #台菜 #台菜一姐 #sesame #oil #pork #kidney #flour #vermicelli #noodles #soup #Taiwanese #cuisine #recipes #猪腰 #面线 麻油腰花麵線, 麻油腰子, 麻油腰子麵線, 麻油腰花, 麻油腰花的做法, 麻油腰花做法, 麻油腰花怎麼煮, 麻油腰子的做法, 麻油腰子湯, 麻油腰子煮法, 麻油腰子做法, 麻油腰子怎麼煮, 麻油腰子湯, 麻油麵線, 麻油麵線煮法, 麻油麵線湯, 麻油腰子做法, 麻油豬腰, 麻油豬腰做法, 麻油, 黑麻油, 腰子, 腰花, 豬腰, 麵線, 冬令, 冬令進補, 進補, 杜仲, 月子, 坐月子, 做月子, 煮法, 配比, 怎麼煮, 做法, 作法, 食譜, 料理, 家常菜, 台式, 台味, 芬姐, 芬姐的日常, 台菜, 台菜一姐, sesame, oil, pork, kidney, flour, vermicelli, noodles, soup, Taiwanese, cuisine, recipes, 麻油腰花面线, 麻油腰子面线, 麻油腰花怎么煮, 麻油腰子汤, 麻油腰子怎么煮, 麻油腰子汤, 麻油面线, 麻油面线煮法, 麻油面线汤, 麻油猪腰, 麻油猪腰做法, 猪腰, 面线, 冬令进补, 进补 BGM (From YouTube Audio Library): Song 1: Canal 3 Song 2: No.9_Esther’s Waltz Song 3: Smokey’s Lounge Song 4: Fun in the Sun ＊歡迎合作/Contact：[email protected]