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タイ料理などを作って残ったナンプラー、冷蔵庫に眠ってませんか? そんなナンプラーを使って笠原がお鍋と炒め物の2品披露! 炒め物は、焼き鳥屋時代の幻の料理なので必見です! ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の19時から公開予定 / @sanpiryoron ↓お仕事の依頼は「賛否両論」問い合わせフォームからお願いします↓ https://www.sanpi-ryoron.com/contactf... ↓「賛否両論」スタッフ募集中! 採用フォームはこちら↓ https://www.sanpi-ryoron.com/recruit/ ■ナンプラーはりはり鍋(2〜3人前) 【材料】 豚バラスライス 300g、水菜 1/2パック、えのき 1パック、もやし 1パック、レモン 1/2個、一味唐辛子 少々 A(水 800cc、ナンプラー 大さじ3.5、砂糖 大さじ1、おろしニンニク 小さじ1) 【作り方】 ① 水菜は根元を切り5cm長さに切る。 えのきは根元を切って大まかにほぐす。 ② 豚肉は10cm長さに切って 沸いた湯でさっと茹で ザルに上げて水気を切る。 ③ 鍋にAと豚肉を入れ火にかけて沸かし えのき、もやしの順で中火で煮て 最後に水菜をのせる。 ④ レモンを搾って お好みで一味をふって食べる。 ■ナンプラーねぎ豆腐炒め(2〜3人前) 【材料】 木綿豆腐 1丁(300g)、長ねぎ 1/2本、万能ねぎの小口切り 適量、ごま油 大さじ1、水溶き片栗粉 大さじ2、黒コショウ 少々 A(水 300cc、ナンプラー 大さじ1、みりん 大さじ1、塩 1つまみ) 【作り方】 ① 豆腐はペーパータオルで包んで水気をとる。 ② 長ねぎはみじん切りにする。 ③ フライパンにごま油(大さじ1)を引き 中火にかけ豆腐を丸ごと入れて お玉やスプーンでざっくりと崩して 全体に焼き目をつける。 ④ ②の長ねぎを加え さっと炒め合わせ Aを加えひと煮立ちさせる。 豆腐をさらに崩して塩(少々)で味を調える。 ⑤ 水溶き片栗粉(大さじ2)でとろみをつけて 一度沸かす。 ⑥ 器に盛って 黒コショウ・万能ねぎの小口切りを散らす。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... 【賛否両論 TikTok】 / sanpiryoron_official 賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】 http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/ #賛否両論 #ナンプラー #豆腐 #はりはり鍋 #料理レシピ