【絶品】大根と揚げの豪快煮｜大きな鍋で大きな大根をシンプルに炊く大根レシピ скачать в хорошем качестве

【絶品】大根と揚げの豪快煮｜大きな鍋で大きな大根をシンプルに炊く大根レシピ

地元で古くから作られていたお料理です。昔は大きな鍋で男性たちが豪快に炊き上げた寄り合いにつきもののご馳走！大根のやさしい甘みを米のとぎ汁で引き出します。 ※動画内の「水：800cc」は「出汁：800cc」です。 ▼チャンネル登録宜しくお願いします。 https://bit.ly/3nDUUfx ▼初のレシピ本がAmazonで発売中です！ https://amzn.to/3jtSqNC ▼ご質問やお料理リクエストはコチラ♪ https://forms.gle/bjyAgXRjYcZJsn1T7 ▼材料（4人前） 大根：1本 油揚げ：6枚 米のとぎ汁：大根が漬かるくらい（無ければお米を1つかみ） 青菜：適量 砂糖：（ざらめ100g・上白糖50g) 酒：60cc みりん：60cc 濃口醤油：60cc 出汁：800cc（昆布と鰹節の合わせ出汁） ▼ポイント 大根を鍋に入れるとき、中央に空間ができるようにすると煮汁がよく回る。 必ず落とし蓋をする。キッチンペーパーを使うのがオススメ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼関連動画 【保存版】大根とこんぶの煮物作り方｜味しみしみ！基本の大根煮物レシピ    • 【保存版】大根とこんぶの煮物作り方｜味しみしみ！基本の大根煮物レシピ   【伝統料理】ふろふき大根の作り方｜『米のとぎ汁』で料亭の味を再現！    • 【伝統料理】ふろふき大根の作り方｜『米のとぎ汁』で料亭の味を再現！   【秘伝】大根「皮」の煮物 大根の皮は捨てちゃダメ！【料亭の大根煮物】    • 【秘伝】大根「皮」の煮物 大根の皮は捨てちゃダメ！【料亭の大根煮物】   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】 住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1 店主：川原恵美子 Twitter：  / inakasobakh   Facebook：  / inakasobakaw.  . Instagram：  / iks_kawahara   地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8 #大根の煮物 #大根レシピ #揚げ大根 ▼このチャンネルのメンバーになって特典にアクセスしてください https://bit.ly/3E3LbEZ