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ハロウィンのお菓子｜パンプキン・サブレ・チョコの作り方

トリック・オア・カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はサクサク・ホロホロのパンプキンサブレにダークチョコとかぼちゃの種をトッピングしたハロウィンのお菓子だよ！ 0:00 導入 0:18 パンプキン・サブレ 4:26 チョコレート・トッピング 6:26 追いカカオ 6:45 試食 7:25 カカオノート（安定しない生のかぼちゃペーストと、安定するパウダー） [著書]チョコレートカカオのレシピ本発売中！ 「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」 https://amzn.to/2t4l6Wo [SNS] Twitter :   / chocolateseijin   instagram :   / chocolate_cacao_seijin   [作り方] ■サブレ生地 ・無塩バター：54g ・A - 粉糖：30g ・A - 塩：0.5g ・アーモンドパウダー：6g ・卵黄：8g ・ラム酒：2.5ml ・B - 薄力粉：50g ・B - パンプキンパウダー：8g ・B - ベーキングパウダー：0.5g ■トッピング ・ダークチョコレート ・かぼちゃの種 1.バターを常温に戻し少し温めて柔らかくクリーム状に練る 2.Aを混ぜてふるいバターと混ぜる 3.卵黄を混ぜる 4.アーモンドパウダーを混ぜる 5.ラム酒を混ぜる 6.粉類Bを2回ふるい、2回にわけて5に混ぜ粉気がなくなる程度まで混ぜる 7.シリコン型 Silikomart SF178 に絞り袋で絞って冷蔵庫で3時間ほど寝かす 8.160℃で35分焼成 8.サブレをしっかり冷ましてチョコを上部に絞ってかぼちゃの種を載せる 9.上部のチョコレートを冷やす等して固めて完成 ■パンプキンパウダー（北海道産かぼちゃ100％使用） / 50g 富澤商店 https://amzn.to/3CFDqVP ■パンプキンパウダー（北海道産かぼちゃ100％使用） / 150g 富澤商店 https://amzn.to/3gk4emP ■シリコンフレックス MINI DESSERT ROUND ミニ・デザート・ラウンド【SF178】 https://amzn.to/3MUS2VO ■Kitchen hat Gudetama wearing https://amzn.to/3s514WN ■メッシュのベーキングシート／ドゥマール シルパンSN290210 https://amzn.to/2MrlMM6 ■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き http://amzn.to/2DyRUdB ■キッチンバサミ 鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203 http://amzn.to/2gqjBvJ ※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。 チャンネル内のテキストや画像等のコンテンツは全て無断使用・転載等厳禁です。 このチャンネル内のコンテンツは製菓・飲食関連業者や動画制作者等へレシピを紹介・提供するものではありません。 個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。 こちらへの参照無記載・URLリンク無しでの類似内容・類似レシピの動画を出す事、商品として販売する事は絶対におやめください。 違反のものに関してはYouTubeフェアユース違反及び、何らかの処置を併せて取ります。 #halloween #ハロウィン #パンプキン #pumpkin #チョコレートカカオ #チョコレート #chocolate