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ご飯泥棒！豚肉となすのとろ旨蒸し

秋茄子と豚肉を重ねて蒸し上げ、 香り豊かな薬味だれをかけた一品🍆🥩✨ 蒸すことで余分な油を使わずヘルシーに仕上がり、 なすはとろっと、豚肉はジューシーに。 にんにく・生姜・ねぎを炒めて作る薬味だれが 食欲をそそり、とにかくご飯が進む！ 豚肉に含まれるビタミンB1は 疲労回復や肌のハリをサポート。 秋茄子の抗酸化成分は、 紫外線ダメージや老化対策にも◎。 季節の変わり目に、 むくみやたるみが気になる方におすすめのレシピです。 📝 材料（3〜4人分） なす … 3本 豚薄切り肉 … 350g前後 塩麹…適量（下味用） ＜薬味だれ＞ ねぎ … 1/2本 にんにく … 1片 しょうが … 1かけ 醤油 … 大さじ3 砂糖 … 大さじ1 酒 … 大さじ1 ごま油 …たっぷりと 🍳 作り方 なすを3mmほどにスライスし、 軽く塩麹をまぶす。 豚肉も少量の塩麹で下味をつける。 蒸し器になすと豚肉を交互に重ね、 10〜15分蒸す。 みじん切りにしたねぎ・にんにく・しょうがを ごま油で炒める。 しっかり香りを出したら 醤油・砂糖・酒を加えて薬味だれを仕上げる。 蒸し上がったなすと豚肉に薬味だれをかけて完成！ 🌿 蒸して仕上げるから胃にもやさしく、 薬味だれのおいしさでご飯によく合うおかずです。 家族みんなで囲んで楽しめる秋の料理！