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【定番のサバみそをちょっと変わった味付けで】酸味が新鮮な「サバの梅みそ煮」

#料理 #Web食堂 #サバみそ 魚介を使った料理をまとめてます。こちらも合わせてご覧ください。   • 魚介料理   【材料】 塩サバ 2切れ ごぼう 1/2本 梅干し 大1個分 水 300㏄ 酒 大さじ2 砂糖 小さじ2 【作り方】 00:03 バットに水と1%の塩を入れたら、サバを30分ほど 漬けておいてください。 00:26 ごぼうは、汚れを落としたら斜め切りにします。 00:34 ボウルにごぼうを入れたら、酢水に10分ほど漬けておきます。 00:53 梅干しは、粗みじんに刻みます。 00:59 タレを合わせておきます。 01:33 味を決めてたら、梅干しを入れて軽く混ぜておきます。 01;45 10分経ったら、食べやすい大きさに切り分けて 飾り包丁を入れてください。 02:25 フライパンに水とごぼうを入れてから、火をつけます。 02:45 沸騰してきたら、みそダレを溶いておきます。 03:12 味が決まったら、サバを置いてから落としぶたをして 煮込んでいきます。 #梅干し ----- 音楽素材：HURT RECORD http://www.hurtrecord.com/ 他のSNSもやってます。 X： https://x.com/Web_syokudo