Le nœud feuilleté {Viennoiseries striée} скачать в хорошем качестве

Le nœud feuilleté {Viennoiseries striée}

Coucou tout le monde, aujourd'hui, je vous propose de réaliser des noeuds en pâte à croissant comme le chef Johan Martin Avant de commencer la recette, je vous invite à cliquez sur le lien de de la recette pour lire tous mes conseils et astuces. La recette écrite : https://karine-cuisine.blogspot.com/2... Ingrédients pâte à croissant / Ingredients for croissant dough :    • Comment faire des croissants bicolores au ...   175 g de farine T65 / 250 g hight protéins bread flour 75 g de farine T45 de gruau 25 g de sucre en poudre / 25 g caster sugar 5 g de sel / 5 g salt 3 g de miel / 3 g honey 5 g de levure sèche instantanée / 5 g instant dry yeast 60 g de lait / 60 g milk 60 g d'eau / 60 g water 30 g de beurre / 30 g unsalted butter 7, 5 g de cacao / 7, 5 g cocoa 9 g d'eau chaude / 9 g warm water 125 g de beurre / 125 g unsalted butter 0:00 Introduction 0:19 Création de la pâte striée 04:22 détaillage 05:25 Façonnage 1 07:07 Façonnage 2 08:40 Pousse et cuisson 09:39 Résultat Ingrédients de crème pâtissière / Pastry Cream Ingredients : Vidéo :    • Tuto Pâtisserie : La crème pâtissière - Je...   250 g de lait / milk 40 g de jaunes d'oeuf ou d'oeuf entier / yoks eggs or eggs 20 g de fécule de maïs / corn starch or flour 40 g de sucre en poudre / caster sugar 20 g de beurre / unsalted butter 50 g de chocolat noir / dark chocolate Ingrédients du sirop / Syrup ingredients : 50 de sucre en poudre / caster sugar 50 g d'eau / water Faites bouillir les 2 ingrédients pendant 2 min. Débarrassez et laissez refroidir avant de vous en servir. / Boil the 2 ingredients for 2 minutes. Remove and let cool before using. Blog : http://karine-cuisine.blogspot.fr/ Facebook :   / karinecuisinestudio   Twitter :   / karinecuisine   Instagram :   / karine_cuisine_studio   -------------------------------------------------------------------------------------------------- Matériel : -------------------------------------------------------------------------------------------------- Musiques : Free Music for Videos 👉 Music by Lohfi - Leisure Time - https://thmatc.co/?l=672A82F3 Free Music for Videos 👉 Music by Lohfi - Unwind - https://thmatc.co/?l=1ECD86DB Je ne suis pas une professionnelle de boulangerie et pâtisserie, je partage simplement ma passion donc soyez indulgents dans vos commentaires. Merci ! #noeud #croissant #vienoiserie