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Süß-Saure Soße Rezept mit Backfisch | Frittierte Fischhäppchen im einfachen Teigmantel

Süß Saure Sauce mit Backfisch - Egal ob Hähnchen oder Fisch, süßsauer schmeckt beides sehr lecker. Diese sehr schnell gemachte und super leckere Süß Saure Soße passt so gut zu beidem. Wir haben uns in diesem Rezept für frittierten Fisch entschieden. So mache ich unsere süßsaure Soße schon sehr lange, die Mengenangaben sind perfekt, können aber gerne verdoppelt werden, für alle die noch mehr Soße haben möchten. Die Zutaten Sojasauce und Reisessig kaufe ich im Asia-Laden, dort bekommt man alles was man für die Asiatische-Küche benötigt. Seelachs, Rotbarsch oder Kabeljau passt perfekt, dieser wird mit einem einfachen Backteig ummantelt und frittiert. Bei dem Backteig gibt es natürlich viele verschiedene Varianten, mit Bier zum Beispiel, ich habe einen einfachen Teig zum ausfrittieren gemacht, den jeder schnell nachmachen kann. Süßsaure Sauce mit Backfisch für 3-4 Personen ca. 750 g Seelachs 1 Liter Sonnenblumen Öl zum frittieren Zutaten für die Süß Sauer Sauce 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Paprikaschote 6 Scheiben Ananas 6 EL Ananassaft 4 EL Reisessig 3 EL Sojasauce 3 EL Tomaten-Ketchup 3 EL Zucker 1 EL Mehl 5 EL Wasser für eine Mehlschwitze zum an dicken Für den Backteig 100 g Mehl 1 TL Backpulver ca. 120 ml Milch 1 Ei Salz, Pfeffer und Kurkuma Zu diesem Gericht passt wunderbar Reis Viel Spaß beim Kochen Beas Rezepte und Ideen Deine Bilder kannst du hier posten:   / beasrezepteundideen