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【シェフスタ】川越シェフが作る、トマトと海の旨みパスタ

◾️ミニトマトと海のだしパスタ　1人前 【材料】 パスタ（1.6mm） 100g 玉ねぎ50g ミニトマト　200g 塩昆布　5g 乾燥桜エビ　5g ニンニク　1片 唐辛子　少々 パセリ　少々 塩　少々 オリーブオイル　大さじ1-2 【手順】 ①トマトを横切りに、にんにくを潰すもしくはスライスに、玉ねぎをみじん切りにする ②フライパンにオリーブオイルを大さじ1ほどをひき、トマトの断面を下にして軽く塩を振って焼く ③沸騰したお湯に塩（お湯に対して1%ほど）を入れ、パスタを茹で始める ④②に、にんにく、玉ねぎ、オリーブオイル、唐辛子を加えて炒める ⑤④に火が通ったら、桜海老を加えてさらに炒める ⑥⑤にパスタの茹で汁50ccほど、塩昆布を入れて馴染ませる（※トマトの皮が苦手な方はここで皮を取り外しておく） ⑦パスタの茹で時間より少し早めに引き上げ、⑥にパスタを加えて煮込む ⑧お好みで仕上げにパセリ、塩昆布をトッピング ◇サブチャンネル「川越シェフだぜ。」    / @kawagoechef_daze   ◇公式TikTok   / kawagoechefdayo   ◇公式Xアカウント 川越シェフだよ。　https://x.com/kawagoechefdayo ◆お問い合わせ info@7-th.co https://www.7th-inc.com/ ◆スタッフ 企画：川越達也、アラキしゃちょー プロデュース：アラキしゃちょー 撮影／照明：小山慶 構成／編集監督：花屋ユウ 編集／サムネイル：SHIHORI. プロモーション／デスク：ムラミ 料理監修：川越達也 制作：株式会社 7th ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー